"Di questo posto si può dire solo bene, anzi benissimo. In cucina non si sbaglia un colpo, a partire dal cestino del pane, ricco e appetitoso in tutte le sue varianti, passando con sapienza dagli antipasti di tradizione ma mai scontati, i primi piatti con pasta fatta in casa e zuppe toscane che nessuno propone più ma che qui assumono un significato di accoglienza, di famiglia e di alta cucina. Ottime le carni, profumate e di cottura eccellente. Sono tornata apposta per gustare anche il dessert, che mi aveva solleticato ma che non ero riuscita ad inserire nel mio menù, e ho fatto bene perché la crostata di amarene e tutto quello che la rifiniva mi ha incantato. Carta dei vini senza pentimenti, personale attento, cordiale, ma non affettato, direi senza esclusione di colpi professionale nella migliore accezione. In una bellissima cittadina visitata da molti turisti, questa è una vera perla dedicata a tutti perché si sente la vera passione e la gioia del lavoro. Tornerò sicuramente a godere della bella terrazza, tanto il menù è già nel cuore. Un sincero ringraziamento a tutto lo Staff, allo Chef e all'amor proprio che qui si gusta insieme a tutto il resto."
