"Leider hatten wir heute das zweifelhafte Vergnügen, das sogenannte Steakrestaurant „Indiana“ zu testen. Der Besuch war in vielerlei Hinsicht enttäuschend und lässt uns darüber nachdenken, wie ein solches Restaurant überhaupt existieren kann.
Atmosphäre und Service
Die Atmosphäre des Restaurants war akzeptabel, aber nicht besonders einladend. Unser erster Eindruck wurde von dem Kellner geprägt, der höflich und aufmerksam schien, was uns zunächst Hoffnung auf ein angenehmes Erlebnis gab.
Vorspeisen
Wir erhielten einen Salat als Vorspeise, der jedoch nicht sehr überzeugend war. Der Geschmack wurde von einer Fertigsauce dominiert, die stark an ein Produkt aus dem Supermarkt erinnerte. Ob es tatsächlich so war, sei dahingestellt – ein solches Produkt würde in meiner Küche niemals Platz finden.
Hauptgerichte
Wir bestellten vier verschiedene Gerichte: zwei Schweinegerichte, Spare Ribs und zwei Rindfleisch-Patties. Leider waren alle Gerichte gleichermaßen enttäuschend.
1. Schweinemedaillons
Die Medaillons waren so trocken, dass selbst die bereitgestellte Fertigsauce sie nicht essbar machen konnte. Teile davon blieben auf dem Teller als trauriges Zeugnis der Küchenleistung zurück. In meinen 36 Jahren habe ich noch nie so schlecht zubereitete Medaillons serviert bekommen.
2. Rindfleisch-Patties
Die Rindfleisch-Patties waren ebenso enttäuschend: trocken, geschmacklos und einfach ungenießbar. Selbst der großzügige Einsatz von Pfeffer konnte die Trockenheit und den fehlenden Geschmack nicht verbergen. Die Hälfte des Gerichts blieb auf dem Teller.
3. Spare Ribs
Die Spare Ribs waren offensichtlich tiefgefroren und schmeckten enttäuschend nach billigen Supermarktprodukten. Von Frische oder Qualität war keine Spur zu finden.
4. Schweinegericht mit Bratkartoffeln
Das Schweinegericht war ebenfalls schrecklich und trocken, einzig die Bratkartoffeln konnten als Lichtblick erwähnt werden. Von den vier bestellten Gerichten wurden zwei aus purer Notwendigkeit (Hunger) und möglicherweise auch aufgrund der pragmatischen Einstellung des männlichen Begleiters gegessen. Die anderen Gerichte blieben nahezu unberührt.
Service nach dem Essen
Nach dem Essen übernahm eine Kellnerin und reagierte auf unsere ehrliche Kritik mit Ablehnung und Ausreden. Sie schien nicht bereit zu sein, die offensichtlichen Mängel anzuerkennen, und versuchte, das schlechte Essen mit unplausiblen Erklärungen schönzureden. Sogar bei der Rechnung gab es keine Entschädigung in Form eines Schnapses oder eines anderen Angebots, um den schlechten Eindruck zu mildern. Stattdessen erhielten wir lediglich einen Rabatt von 10 €, nachdem wir erneut über die Qualität des Essens reklamiert hatten. Die Köchin selbst, die anscheinend auch die Besitzerin war, begegnete unserer Kritik mit Gleichgültigkeit und sagte, es sei ihr egal, was wir schrieben.
Fazit
Dieser Besuch war eine totale Enttäuschung. Die Qualität des Essens war unerträglich, der Service unprofessionell und die Reaktion auf die Kritik einfach inakzeptabel. Für einen Gesamtpreis von 92 € hätten wir zumindest ein Mindestmaß an Qualität erwarten müssen, was jedoch bei Weitem nicht erreicht wurde. Ein Restaurant mit einem so niedrigen Standard sollte entweder erhebliche Verbesserungen vornehmen oder schließen. Im aktuellen Zustand ist „Indiana“ nicht zu empfehlen."
Celle
