"Wir waren bereits zum zweiten Mal hier essen, und heute ist unser Hochzeitstag. Das Ambiente ist einladend, und man wird sehr freundlich empfangen. Die Kombination der Räumlichkeiten mit gedämpftem Licht und ruhiger Musik lädt zu einem gemütlichen Abend ein. Als Vorspeise gab es einen Blattsalat mit wunderbarem Hausdressing und eine Suppe mit hausgemachten Maultaschen. Danach wählten wir die Ochsenbäckchen, die normalerweise mit einer Trüffelrahmsoße serviert werden. Da wir jedoch keine großen Trüffel-Liebhaber sind, haben wir beim Service nachgefragt, ob es auch ohne Trüffel möglich sei. Der nette Herr sprang daraufhin in die Küche und klärte das ab. Die Trüffelrahmsoße wurde durch eine leckere Bratenjus ersetzt. Das Highlight war jedoch das Bisonfilet, das aktuell auf einer exklusiven Steakkarte angeboten wird (Bison, Wagyu, US-Prime Beef, Preise variieren). So ein gutes Stück Fleisch habe ich noch NIE gehabt, wirklich ein Traum. Dazu gab es hausgemachte Steaksauce, Salz und Meerrettich, aber meiner Meinung nach benötigt man davon nichts. Zum Abschluss hatten wir noch Blätterteig-Cannelloni mit Vanillecreme und Schwarzwälder Kirschtorte im Glas sowie Kirschsorbet. Auch das Dessert ist sehr empfehlenswert und rundete den ganzen Abend hervorragend ab. Ich kann das Schloss-Restaurant rund um Daniel Schadwinkel und sein Team wirklich wärmstens empfehlen. Unglaubliche Qualität der Lebensmittel und ein sehr zuvorkommendes und freundliches Team. Wir kommen sicher wieder."
