"Hagen-Haspe. Kulinarisch ist dieser Stadtteil von Hagen nicht gerade ein Hotspot, kulinarisch eher deprimierend. Wir haben ein paar gute Pizzerien wie Il Fabbro, wenn Sie in gemütlicher Atmosphäre speisen möchten, oder die Pizzeria Sicilia, wenn Sie einen freundlichen, familiengeführten Imbiss suchen, der auch Sitzgelegenheiten bietet. Wer keine Lust auf Pizza hat, hat natürlich auch die Möglichkeit, Döner oder Brathähnchen zu bestellen. Das lokale asiatische Restaurant hat vor ein paar Jahren den Betrieb eingestellt und die kulinarische Landschaft ist in Bezug auf Restaurants und Imbissbuden, oder Imbissbuden, wie sie in Deutschland genannt werden, extrem begrenzt geworden. Tatsächlich hat Hagen-Haspe (wie Hagen im Allgemeinen) seit vielen Jahren ernsthaft an kleinen Restaurants mit traditioneller deutscher Küche gefehlt. Bis jetzt...Florian Bürger absolvierte seine Berufsausbildung in einem Hotel-Restaurant in einer nahe gelegenen Stadt und besuchte die örtliche Berufsschule. Er machte Stationen in lokalen Restaurants, unter anderem im Habbels in Sprockhövel, das einen Besuch wert ist, wenn Sie eine hochklassige, zeitgemäße Küche suchen. Anstatt weiterhin in einer Hotelküche oder einem Restaurant zu arbeiten, übernahm Florian die Pacht eines kleinen Restaurants (Imbiss klingt so abwertend) und machte sich „Stube und Küche“ zu eigen. Der Ort ist klein: Wenn Sie ihn betreten, sehen Sie eine lange Theke in L-Form, an der Sie einige der Gerichte sehen können, die Sie auswählen können. Hinter einer halben Trennwand finden Sie Sitzgelegenheiten an Tischen für je vier Gäste. Die Holztische sind dunkelbraun, während die weißen Wände mit einer Handvoll alter Fotos geschmückt sind, die Haspe zeigen, als es noch ein blühender Vorort war. Die schlichte Tischdekoration lockert den Restaurantbereich auf. Was macht dieses kleine Restaurant so besonders? Florian Bürger kocht wirklich gerne für seine Gäste! Man hat nicht das Gefühl, dass er das macht, weil er woanders keinen Job finden konnte. Er ist gelernter Koch und WILL unbedingt hier sein. Die Küche ist bodenständige deutsche Küche, die Sie zufrieden und - wage ich es zu sagen - glücklich macht!? Zugegeben, ein Mittagessen mit gefüllter Paprika und ein paar Salzkartoffeln, serviert mit einem kleinen Beilagensalat, mag etwas langweilig klingen. Aber das ist es nicht. Das Gericht schmeckt wie hausgemacht und der Salat enthält Saisongemüse, zum Beispiel eingelegte Kürbiswürfel. Die bei Einheimischen sehr beliebten täglichen Mittagsangebote bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und schaffen Abwechslung zum üblichen Döner und Pizza im Kiez. Abends wählen Sie Gerichte aus der angenehm kurzen Karte wie Burger aus Bio-Rindfleisch, Schnitzel, Fisch mit Kartoffelpüree und Senfsauce, Schweinshaxe oder 16 Stunden geräuchertes Schweinefleisch. Ich mag auch die Tatsache, dass Sie, wenn Sie Schnitzel bestellen, hören, wie es in der Küche flachgedrückt und dann auf Bestellung gebraten wird. Aufgetautes, vorpaniertes Schnitzel gibt es hier nicht! Am nahe gelegenen Bahnhof Heubing stehen viele kostenlose Parkplätze zur Verfügung in einem gemütlichen Restaurant, während Sie mit den Einheimischen deftige Hausmannskost genießen - das ist der richtige Ort! Florian hat immer Zeit für ein freundliches Gespräch mit seinen Gästen, während sie bestellen, und gibt gerne Empfehlungen. Viel Spaß!"
