"Wir sind auf der Suche nach einem Restaurant mit deutscher Küche für ein Karfreitagsessen mit der Familie aufgrund der guten Kritiken darauf gekommen, im Restaurant Biewald zu reservieren. Leider konnten uns Küche und vor allem Service nicht überzeugen, so dass wir es nur eingeschränkt empfehlen können. Hier unser ausführliches Fazit: Das Ambiente war leicht rustikal aber ok, die Begrüßung ganz nett und der Tisch für 8 Personen ganz ok. Wir erhielten die Speisekarte, leider erhielten wir erst auf Nachfrage und mit dem Hinweis, dass wir erst die Weinkarte sehen wollen würden, überhaupt eine Getränkekarte, als bereits unser Speisebestellungen aufgenommen werden sollten.Die Weinkarte war extrem umfänglich, so dass wir leider feststellen mussten, dass das bedeutet, dass es nicht alles gibt und leider - Aussage des Services- jeweils nur 2 Flaschen von jedem Wein vorrätig sind. De Abend startete ganz gut mit Brot und Gruß aus der Küche (Fisch), wobei für den Vegetarier keine Alternative angeboten wurde (geht besser). Der Service war insgesamt nicht gut, eine Bedingung war sehr still (werkelte ohne Kommentar am Tisch herum, wirkte hilflos) die anderen sympathisch, aber unaufmerksam / abwesend: Getränke würden nicht nachgefüllt und nicht positiv aufgenommen als wir irgendwann selber aufstanden, um an unseren Wein zu gelangen und nachzuschenken. Man muss dazu sagen, dass wir die ersten Gäste des Abends waren und die Anzahl der Servicekräfte zu Gästen keine Überforderung zuließ.Vorspeisen waren bei allen gut( Parmesansuppe, Salate und Carpaccio) wohingegen der Spargel den 7 von 8 zum Hauptgang hatten entweder kalt oder sehr Al dente war. Service machte auch hier leider nur eine mäßig gute Figur (keine Getränke zum Hauptgang, 4 Bedienungen zum Hauptgang und Weinnachfüllen gleichzeitig am Tisch, so dass es auch extrem wuselig wurde.Desserts waren geschmacklich gut, aber etwas grobschlächtig angerichtet."
