"Urlaub – Sonne – Meer! Wundervoll für einen Ausflug. Das Bothmer Schloss mit seinem schönen Schlosspark stand auf dem Programm. Die Frösche im Schlossparkteich begrüßten uns mit einem musikalischen Konzert (zum Glück kann man kein Video mit Ton aufnehmen). Danach ging es zum zweiten Mal in die Brasserie des Schlossguts Groß Schwansee. Das Restaurant des Schlossguts hatte leider mittags geschlossen. Die Terrasse der Brasserie war mit vielen Sonnenschirmen ausgestattet. Holztische mit Kräutertöpfen (bei uns Thymian) und bequemen Sitzgelegenheiten luden zum Verweilen ein. Einige Gäste waren da, es war jedoch ruhig und beschaulich. Ein Mitarbeiter brachte uns die Menüs. Kurz darauf kam er zurück, um unsere Wünsche aufzunehmen. Wir bestellten: 2 Limonade, 0,33 l für je 3,30 €. Für mich: Blattsalate, Walnüsse, Trauben, Honig, gebratener Ziegenkäse für 14,50 €. Für meinen Mann: junge Matjes, Hausfrauen-Sauce, Bratkartoffeln für 13,50 €. Wir warteten kurz, dann wurden unsere Gerichte serviert. Sie sahen sehr appetitlich aus. Und sie waren es auch! Wir waren beide zufrieden, aber die Matjes konnten mit dem Ankunftstag nicht mithalten. Der Geschmack war noch sehr deutlich, aber der Mund fühlte sich sehr voller an. Die Matjes waren gut. Die Bratkartoffeln waren wunderbar, schön braun angebraten mit Zwiebeln und gut gewürzt. Die „Hausfrauen-Sauce“ war üppig – wahrscheinlich auf Mayonnaise-Basis. Kleine und feine Salate. Junge Matjes, Hausfrauen-Sauce, Bratkartoffeln. Mein Salatteller war einfach großartig. Frische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, verschiedene Käsesorten. Alles sehr ansprechend angerichtet. Ich konnte keine Trauben finden, wahrscheinlich waren sie ausgegangen. Aber es gab mehr als erwartet auf dem Teller. Der Ziegenkäse war optimal gebräunt, mit Honig und Walnüssen. Eine wunderbare Kombination für mich. Blattsalate, Walnüsse, Honig, gebratener Ziegenkäse. Und dann war da noch der frische Thymian vor meiner Nase... ein paar Blätter abnehmen und der Käse schmeckt gleich besser! Im Restaurant ist es geräumig und gut gepflegt. Natürlich saßen die Gäste tagsüber draußen, aber für den Abend waren die Tische bereits eingedeckt. Jeder Tisch hatte eine Blume, als Serviette ein Handtuch. Wenn das Geld nicht ausreicht, Küchenservice? Ich würde es hier auch versuchen! Die sehr gut gepflegten Toiletten befinden sich im ersten Stock. Ich habe keinen Aufzug gesehen. Fazit: Touristenzufriedenheit lohnt sich. Denn sie kommen auch gerne wieder und empfehlen weiter! Es ist ein schöner Ort an der Ostsee. Perfekte kostenlose Parkmöglichkeiten und nur wenige Meter zum feinsandigen Strand! Fußweg von der Brasserie zum Strand. Ein schöner Ort in Deutschland."
