"Während unseres zweiwöchigen Urlaubs haben wir Nordlicht mehrmals besucht. Es ist auf jeden Fall ein Highlight in einer ansonsten eher langweiligen Auswahl an Restaurants. Leider ist das Restaurant nur von Donnerstag bis Sonntag geöffnet, sodass man an Montag, Dienstag und Mittwoch woanders essen gehen muss, wenn man in oder um Hollfeld unterwegs ist. Nordlicht wird von einer Familie Isländer betrieben, daher liegt ihr Fokus eher auf Fischgerichten. Bei unserem vorherigen Urlaub in der Gegend hatte ich eine Fischplatte, die sehr lecker war. Dieses Mal konnte ich jedoch nicht genug von der Skandinavien-Pizza mit Lachs, Spinat, Haussoße und dem erstaunlich leckeren Pizzateig bekommen, während mein Mann die Bacon-Pizza mit, wie man erwarten kann, viel Bacon, Schinken und Blauschimmelkäse bevorzugte.... oh, und es gibt ein sehr leckeres hausgemachtes Knoblauch-Dip, das zu jeder Pizza serviert wird! Als Nachtisch würde ich auch das hausgemachte Eis empfehlen, die Geschmacksrichtungen ändern sich täglich. Wir haben nur eine der Besitzerinnen getroffen, sie und ihr Personal waren alle äußerst nett. Wenn wir wieder in der Gegend sind, werden wir auf jeden Fall wieder im Nordlicht sein."
