"Wir wurden von Doris und Octavio, dem Wirteehepaar, sowie der Weinfachfrau herzlich willkommen geheissen, nachdem wir ein Gruss aus der Küche, Tostadita de queso fresco und Agua de horchata genossen hatten. Danach wurde uns ein Cerdo al pastor; Carpaccio von Schweinenierstück mit passendem Chateau Belot serviert. Zur Suppe probierten wir ein Riesling. Ensalada Milpa mit Cottagekäse, Tomaten, Zucchetti und Jalapeño-Chili-Sauce auf Erde von schwarzen Oliven, dazu ein Proseco. Zum 1. Hauptgang eine Entenbrust an einer Cashew-Chilisauce und ein Soñador Bobal. Zwischendurch ein Tamarindensorbet mit Chili und Mezcal, dazu ein Mezcal Alipus. 2. Hauptgang Filete de res Chilango mit einem Barbera d'Asti. Satt, aber ein Dessert hat immer irgendwo Platz, Carameltortilla, süsse Guacamole, Popcorn, Tortillaglace dazu ein Passito di Panteleria. Zum Abschluss wurde uns der mexikanische Brauch an Allerheiligen erklärt. Dieser Tradition zufolge gab es ein pan de muerto und eine heisse Schokolade. Es war wieder ein Abend mit verschieden Geschmackskomponenten, herzlichen Dank"
