"Allgemein zitiert in meinem „Über mich“: „Wir berichten nur von Restaurants, die wir empfehlen oder die sich nach einer schlechten Bewertung positiv entwickelt haben.“ Mitte November 2013 hatte ich über einen Besuch in diesem Restaurant berichtet. Damals waren wir nicht so begeistert, wollten dem Team von Brunello jedoch eine neue Chance geben. Als wir kurz nach 18:00 Uhr im Restaurant ankamen, waren wir die einzigen Gäste. Wir hatten absichtlich nicht reserviert und hatten daher die Auswahl zwischen 2 Tischen, von denen wir uns aufgrund der Fotos für den etwas versteckten Tisch entschieden. Ja, jetzt suchen Sie die Tische, an denen man am besten arbeiten kann: Die Begrüßung war sehr freundlich von dem Sohn des Hauses, der uns die ganze Nacht über freundlich und aufmerksam bediente. Auf dem Tisch stand eine Vase mit einer frischen Tulpe und ein Kerzenständer, dessen Kerze schnell entzündet wurde. Gleichzeitig erhielten wir die Speisekarte und das Tagesgericht. Im Hintergrund spielte wieder schöne italienische Musik, während das Lied „Time to say goodbye“ insgesamt viermal zu hören war, bis die Wiederholungsfunktion abgeschaltet wurde. Wir fanden das sehr lustig, der Kellner war offensichtlich sehr peinlich berührt. Wir bestellten Prosecco (4,50€), der in einem sehr schönen Glas serviert wurde, sowie Radler (1,90€) und Cola (2,00€). Die Getränke kamen schnell und gut temperiert. Als Vorspeise bestellten wir die Antipasto Classico Platte (11,00€). Und siehe da, der Hausherr erschien am Tisch, begrüßte uns freundlich und fragte, ob die Vorspeise mit Knoblauch zubereitet werden könne. Ja, das sei ihm sehr recht, immer am Wochenende. Jetzt bekamen wir 4 warme Panini und eine kleine Schüssel mit Olivenöl und frischem Pfeffer aus der Mühle. Ein sehr leckerer Einstieg. Nach etwa 15 Minuten kam die Vorspeise und war die zweite Überraschung des Abends, denn sowohl visuell als auch geschmacklich lagen Welten zwischen den Antipasto-Gerichten, die uns vor 6 Monaten serviert wurden: gegrillte Paprika, Melone mit Schinken, Bruschetta mit schmackhaften Tomaten und Knoblauch, italienische Salami, gefüllt mit Kräutern, Ziegenkäse, Pilze und gefülltes Gemüse. Handgemacht und sehr gut, und das Ganze wurde persönlich vom Chef und der Chefin serviert. Dazu bestellte ich den Primitivo (0,25l 6,00€). Der Wein war ebenfalls gut temperiert und angenehm weich. Auch das Hauptgericht kam nach einer angenehmen und nicht zu langen Pause, obwohl fast alle Tische belegt waren. Meine Frau bekam einen Salat mit gebratenem Lachs (12,00€). Der Lachs war dieses Mal saftig, der Salat war offensichtlich gut zubereitet, denn er wurde sehr gemocht. Ich hatte die Garnelen gewählt, die in Fischsud mit gebratenen Silberzwiebeln und einer Vin Santo Reduktion zubereitet waren (21,00€). Die 4 großen, geschälten Garnelen waren auf den Punkt gegart und zusammen mit sanft gegarten Zwiebeln in der leichten Weinsauce wirklich schmackhaft. Die Rosmarinwürze und das gebratene Gemüse hätten für meinen Geschmack etwas würziger sein können. Zum Abschluss gab es hausgemachtes Tiramisu, lobenswert nicht zu alkoholisch im Geschmack, mit einer lockeren Creme und einem Hauch von Espresso-Aroma. So schmeckt Tiramisu. Zum Abschluss ein Digestif aufs Haus, auch dafür vielen Dank. Lassen Sie uns zur Sternebewertung kommen: Service: aufmerksam, freundlich, immer präsent und damit klar 5 verdiente Sterne. Gut, dass der Chef des Hauses oft im Restaurant war und mit allen Gästen sprach. Essen: eine deutliche Steigerung seit unserem letzten Besuch, und ich vermisse wieder die 0,5 Punkte schmerzlich. Daher 4 Sterne mit aufwärts gerichteter Tendenz. Ambiente: Sehr schön fand ich, dass offensichtlich neues und sehr dekoratives Porzellan gekauft wurde, jetzt gibt es noch eine schöne große Pfeffermühle für das Öl; erneut 4 Sterne. Sauberkeit: alles Picco bello sauber, die Toiletten haben wir nicht besucht, dafür 5 Sterne. Preis-Leistungs-Verhältnis: Hier hat das Team deutlich an 4 Sterne Niveau gearbeitet. Dieser Besuch hat mir viel Spaß gemacht, da das Konzept „zu Herzen genommen“ wurde. Für mich jetzt eine klare Empfehlung."
