"Auf einem schlafigen Sommermittwoch in Leukerbad war sehr wenig zum Mittagessen geöffnet. Diese Restaurants, die waren, waren traditionelle Schweizer Stübli mit schweren Gerichten wie Rösti, Raclette, Schnitzel, oder wirklich unimaginative Salate mit viel zu viel öligen Dressing. Wir suchten nach einem Café oder Bäckerei mit einigen Kuchen und herzhaften Optionen, aber nichts außer einem Café, das nur eine kleine Auswahl an süßen Kuchen hatte. Der lokale Supermarkt hatte nur spritzige Sandwiches auf Plastikbrot. Wir wurden verhungert. Dann kam Gilji zur Rettung mit einer kleinen aber modernen Speisekarte von Burgern, Pitas und Hotdogs, vor allem auch Vego-Optionen für die Burger und Pitas. Mein Partner und ich hatten den Gourmet-Hotdog, der einen Leckerbissen ging, aber die Burger und die Pitas sahen auch toll aus. Meine einzige Beschwerde ist, dass ich glücklich zwei dieser Hunde gegessen haben könnte. Der eigentliche Hot Dog war ein wenig zu viel wie ein Weiner (din ohne viel in der Art von Kräutern/Spiken), aber die Toppings waren dafür. Gilji hat ein Pop-up-Gefühl. Es gibt nur sehr wenige Sitze, aber es gibt viele öffentliche Bänke draußen, um nach unten zu klettern. Einige Leute beschwerten sich, dass es nur Bargeld war, aber meine jüngste Erinnerung wurde mit der Karte bezahlt, also vielleicht haben sie jetzt Karteneinrichtungen. Service war pünktlich, aber effizient. Wir haben nur 5 Minuten gewartet."
