"Da wir gute Küche und guten Service lieben, reservierten wir in freudiger Erwartung auf Grund der positiven Empfehlungen einen Tisch für den Abend. Wir kannten das Restaurant bereits aus früheren Jahren und waren angenehm überrascht, wie sich das Interieur vom überladenen Kitschlager zum dezent eleganten Stil gewandelt hat! Allerdings war dies schon das Highlight des Abends!Der sehr lässige Ton im Umgang mit dem Gast war uns doch etwas zu frei, auch die Lautstärke hätten wir uns dezenter gewünscht.Die gewählten Speisen fielen nicht alle zu unserer Zufriedenheit aus und waren etwas eintönig abgeschmeckt. Wenn in der Vorspeise die gleichen Gemüse verwendet werden wie im Hauptgericht und man 2x Kohlrabi, Karotten, Blumenkohl und Broccoli bekommt, dann ist das etwas fantasielos. Auch die "Häufung" von optisch lieblos aufgelegten Korianderblättern bei zwei aufeinander folgenden Gängen ist sehr gewöhnungsbedürftig, denn Koriander ist wegen des intensiven Aromas nicht jedermanns Geschmack und passt auch nicht zu jedem Gericht. Wenn dann die Frage "na, hat' s geschmeckt?" im Vorbeigehen als Floskel, die gar keine Antwort wünscht, im wahrsten Sinne des Wortes "beiläufig" abgehakt wird, dann habe ich als Gast nicht wirklich das Gefühl, wichtig zu sein. Wo bleibt denn die Umsetzung von Dienstleistung und Gastfreundlichkeit, für die ich ja auch einen guten Preis zu zahlen bereit bin?Dann saßen wir geschlagene 20 Minuten vor leeren Gläsern, denn der Ober mied jeden Augenkontakt, bediente die anderen Gäste und ging mitabgewandtem Blick und so schnell an unserem Tisch vorbei, dass wir keine Chance hatten, eine weitere Bestellung aufzugeben; das Restaurant war nicht so besetzt, dass eine Bestellung nicht zeitnah möglich und durchführbar gewesen wäre. Erst als wir uns akustisch lauter bemerkbar machten, wurden wir wieder bedient. Allerdings war daraufhin der eingefrorene Blick und die unfreundliche Zuwendung bis zur Rechnungsstellung nicht mehr verändert.Schließlich bestellte ich ein Dessert und wünschte dazu einen Espresso. Der Espresso kam nach 10 Minuten ohne Dessert, in einer kalten Tasse nur noch lauwarm, das Dessert weitere 10 Minuten später. Der lauwarme Brownie war so heiß, dass ich mir beim ersten Bissen den Mund verbrannte!Ich denke, dass wir hier in Marbach weitaus freundlichere Restaurantbesuche hatten und haben können, auch, wenn dieses Gebäude in der Geschichte von Marbach eine wichtige Rolle spielt."
