Marpingen
Römerkastell

Römerkastell

Habenichts 1, Marpingen I-66646, Deutschland, Germany

Brunch • Deutsch • Europäisch • Mittagessen


"Service: Wir wurden von einer jungen, sehr freundlichen Kellnerin bedient, die ordentlich und unverwechselbar wie der Rest des gut eingespielten Serviceteams in grünen Poloshirts gekleidet war. Sie war unaufdringlich aufmerksam und fiel die ganze Nacht über auf, indem sie immer wieder nachfragte, ob alles in Ordnung sei. Auf einen Blick reagierte sie auf Wünsche. Der Hausherr hat sein Team gut im Griff und behält den Überblick; er kam auch mehrmals an unseren Tisch und erzählte mir von seinem Restaurant, wobei er mir seine Kompetenz bei Fachgesprächen über Steaks unter Beweis stellte. Ein eingespieltes Serviceteam ist im Römerkastell erfahrend. Neben einer optimal zusammengestellten Speisekarte mit Salaten, Toasts, Fisch, Fleisch und vegetarischen Gerichten gibt es auch eine tägliche Empfehlung, die der Chef persönlich vergibt. Heute gab es Currywürste. Ja, ich dachte, es sei ein Scherz und fragte zwei Mal nach. Natürlich kam das für uns nicht in Frage, und wir bestellten ein Rindersteak mit Pfeffersauce für 17,90 € und eins mit Kräuterbutter für 16,80 €, dazu Pommes und einen Salat mit Hausdressing oder Essig/Öl. Als Gruß aus der Küche kam ein schmackhafter Pesto-Aufstrich mit zwei Brotsorten, der jedoch etwas trocken war. Das argentinische Rumpsteak, geschätzt 280 bis 300 g schwer und etwa 5 cm dick, war von bester Qualität, lange gereift, mit großartiger Marmorierung und aromatisch. Perfekt medium gebraten war es zart im Biss, schön saftig und auch visuell ein Genuss durch die authentischen Grillstreifen. Qualitativ und handwerklich kaum zu toppen. Die Pfeffersauce, pikant gewürzt und lange mit viel Wein geschmort, harmonierte gut mit dem Fleisch, hätte aber etwas dicker sein können. Beilagen: Ich fand den knackigen Beilagensalat mit Hausdressing sehr gelungen, ein feines, gut gewürztes, leicht säuerliches Dressing mit frischen Kräutern. Das Essig/Öl-Dressing meiner Frau konnte nicht überzeugen. Die Pommes waren selbstgemacht, nicht zu vergleichen mit tiefgekühlten Produkten, die man oft sogar in hochwertigen Restaurants findet. Auch hier hatte der Koch eine gute Wahl bei der Auswahl der "idealen" Kartoffel getroffen; sie waren schön knusprig von außen, weich und saftig von innen. Für die hervorragende Küchenleistung gebe ich 5 Sterne. Begleitend zum Essen: 0,75 l Mineralwasser für 4,50 €, 0,25 l Karlsberg Ur Pils für 1,70 €, 0,2 l Côtes de Provence "Gilardi", Les Arcs sur Argens, für 4,00 €. Fazit: Handwerklich ausgezeichnete Küchenleistung kombiniert mit freundlichem Service."

Alexandros Inh. Triada Gasidou

Alexandros Inh. Triada Gasidou

Im Oberdorf 31, 66646 Marpingen, Deutschland, Germany

Sushi • Asiatisch • Mexikaner • Europäisch


"**Service** Die Begrüßung durch eine junge Dame, die sich als Chefin des Hauses herausstellte, war sehr freundlich. Sie fragte fast schon bedauernd, ob ich allein sei, und bat mich, mir einen Tisch auszusuchen, selbst an einem großen Tisch. Das fand ich schön, denn wenn man allein ist, wird man oft an einen kleinen Tisch in die „letzte“ Ecke gesetzt. Auch bei der Getränkeauswahl zeigte sie sich hilfsbereit, denn auf meine Frage, ob ich den Retsina in 0,1 l gegen die Karte bekommen könnte, war die Antwort "natürlich". Als sie das Glas servierte, fragte sie, ob ich wüsste, dass Retsina nicht jedem schmeckt – lustig: Saarschmecker tranken Retsina, die junge Dame spielte damals noch mit Puppen. Getränke und Essen kamen schnell und nach einer angenehmen Wartezeit. Der Service im Alexandros überzeugt, denn das Betreiberpaar führt das Restaurant bereits seit 14 Jahren als eingespieltes Team – sie im Service, er in der Küche. Die Speisekarte ist überschaubar, gut sortiert und nicht so umfangreich wie in manch anderen griechischen Restaurants. Ich entschloss mich schnell und wählte die Grillplatte 2 für 12,00 €, bestehend aus Gyros, Souvlaki, Souzoukaki, Steak und Tzatziki mit Fritten, Reis und gemischtem Salat. Als Gruß aus der Küche gab es zu meinem gut gekühlten Retsina ein hervorragendes Püree mit Mayonnaise, Olivenöl und äußerst frischem Knoblauch, das wahrscheinlich ganz ohne andere Zusätze zubereitet wurde. Dazu wurden drei Scheiben warmes Gemüsebaguette serviert. Kaum hatte ich das Essen bestellt, fragte man, ob ich einen Nachschlag möchte. Es schmeckte köstlich, aber ich lehnte dankend ab. Das war auch gut so, denn die Grillplatte, die nach etwa 20 Minuten dampfend serviert wurde, war aufgrund ihrer Größe eine Herausforderung. Der Salat wurde im Voraus gereicht, ein knackiger, frischer Salatmix, der mit einem würzigen Hausdressing überzogen war. Was mir fehlte, waren die obligatorischen Oliven, die ich bei einem gehaltvollen griechischen Gericht erwarte. Nun zur Grillplatte: Alle Zutaten waren von perfekter Qualität. Der Koch versteht sein Handwerk, die Gerichte waren köstlich zubereitet, der Reis locker, die Porridges schmackhaft, das Tzatziki angenehm und nicht zu dominant, das Fleisch würzig, aber vor allem von guter Qualität, schön mager und saftig, zart im Biss, mit authentischen Grillstreifen und den entsprechenden Aromen. **Fazit:** Sehr gute griechische Küche zu moderaten Preisen; der Service unkompliziert, sehr freundlich, aufmerksam und flott."