"Questo ristorante si trovava tra le colline di Moruzzo in provincia di Udine. Uno stile naturale, come d 'altronde lo è la cucina. Vantano di alcuni riconoscimenti presi da 'le guide de l 'Espresso vini e ristoranti d 'Italia '. C 'è la possibilità di avere un menù degustazione scelto da loro o ordinare alla carta. Il loro menù non è suddiviso in 'antipasto, primo, secondo, dolce ' ma è strutturato in: Focacce da condividere, una selezione delle loro focacce fatte in casa, sia bianche sia rosse. 'Per iniziare ' dove ci sono i loro antipasti. 'Per continuare ' dove ci sono i famosi primi come il pasticcio e secondi come per esempio seitan e Tempeh. 'Per concludere ' i dolci Impiattamenti moderni e curati ma soprattutto ogni piatto ha colori molto vivaci e bellissimi da vedere. Ho iniziato con un benvenuto dalla cucina:polenta, composta di fico moro e fonduta di formaggio ve 'gan; in un unico boccone il sapore è proprio quello della fonduta di un qualsiasi formaggio, l 'abbinamento che io amo in un piatto: salato del formaggio vegano e il dolce della composta, fantastico. Ho iniziato poi con focaccia classica al rosmarino (spaziale); croccante al punto giusto, saporita e calda 'Per iniziare ' ho scelto le polpette di polenta e funghi, crema di cavolo nero, veg ' maionese al prezzemolo; molto buone al palato, leggere e gustose 'Per continuare ' un bel pasticcio al radicchio rosso e porri, besciamella di riso, grandella di mandorle; una buona consistenza al palato, pasta fine e morbida, besciamella con la giusta quantità e radicchio leggermente amarotico, arricchito con queste erbette, che avevamo un profumo inebriante. Come fuori menù c 'era un tagliere con degustazione di 3 tipi di 'formaggi ' a base vegetale, accompagnati con composta di frutta, mandorle e pane fatto in casa...e secondo voi, amante come sono dei formaggi, potevo andarmene senza provarlo? No Base di anacardi, con pepe, erbe aromatiche e gorgonzola, gusti diversi dai classici formaggi ma molto buoni. Bon Appetit"