"Neben einem Hotel sind Ole Liese eigentlich zwei Restaurants: Zum einen gibt es das bürgerliche Restaurant, zum anderen das Star-Restaurant 1797. Wenn ich im Hotel einchecke, teilt die Rezeption einen Tresor mit der Bar und fragt sich, ob es während meiner Reservierung in der Wirtschaft blieb, sage ich ja, nicht ohne zu erwähnen, dass ich auch das Menü 1797 versuchen möchte, aber ich bin zu verwunden über fünf Kurse. Der Rezeptionist antwortet entspannt lapidar: Egal, denn für beide das gleiche Team kocht! Nun... Das Ambiente ist ländlich rustikal und sehr gemütlich. Die Tische sind mit diskreten Karo bedeckt, Bauernsträuße in Tongefäßen schmücken die Landschaft, auf den Holzstühlen sind kleine Kissen. Die Karte ist clever zusammengestellt, extrem klar. Ich liebe dieses Prinzip, aber jeder fragt sich wieder über mich, wie schwer es für mich ist, eine Wahl zu treffen, auch mit nur wenigen Punkten. Kalbshaxe, Wiener Schnitzel oder ein Fisch aus dem benachbarten Selenter See? Es ist sportlich, aber wenn Mr. Fuhrwerk in der Küche den Skeptiker schwingt... Es ist jedoch angebracht. Ich finde es auffällig, dass Königsberger Klopse und Bratwurst nur unwesentlich vom Schnitzel oder vom Haxe...... Ich wähle ein rotes Haus Tannenzäpfle als Begleitung zu meinem seligen Maren und bin so gesättigt, dass eine Calvados das Vergnügen vervollständigen muss. Während der Mahlzeit werde ich freundlich von netten Geistern betreut werden, die tatsächlich gut zu tun haben, noch Zeit für ruhige Worte nehmen. Ich erfahre auf diese Weise, dass es ein schöner Waldweg zum nahe gelegenen Hessenstein ist und auch in Besitz einer Wanderkarte kommen : Die Tatsache, dass die Ole Liese ist ein Essbereich von 18:00, aber am Nachmittag wird es hausgemacht mit frischen Kuchen. Mein Mandarin-Käsekuchen mit XXL-Cremewürfeln war ein flauschiger Traum. Gut von Radfahrern und Wanderern gelitten, dann ausgeprägte Birkenstock Dichte. Die subterranen Rezensionen meiner Schriftgelehrten sind entweder sehr lange zurück und es wurde verbessert, aber wie es oft erlebt wurde, will jemand um das Verhör herumziehen. Immer schade für das Unternehmen :"
