"L'esperienza in questa singolare trattoria è stata unica sotto tutti profili e in tutti i sensi. Posso riassumerla così: un luogo unico, simpatico, familiare, di una volta La cucina è ottima, abbondante, gustosa. Semplice ma curatissima, con varietà di salumi e formaggi veramente unici, e primi abbondanti e molto vari. Anche i secondi piatti e i contorni presentano una varietà molto assortita e gustosa, il tutto innaffiato con del buon vinello. Bello il locale, nella sua caratteristica semplicità.Ma a rendere davvero unica l'esperienza è il proprietario (mi pare si chiami Roberto), un signore di una volta dai modi toscani pratici e senza vezzi, apparentemente (solo apparentemente) persino un pò brusco, ma in realtà di una grande simpatia, che, si vede, cucina e gestisce il tutto con amore e passione. In un ambiente familiare e semplice, dove il menù non ti viene appoggiato sul tavolo ma raccontato a voce in modo pratico e appunto familiare, si mangia come immersi in un'altra epoca. Anche la signora è estremamente gentile e i prodotti sono caserecci, di qualità. Una vera immersione nella semplicità e nella prelibatezza della cucina della campagna senese.E' proprio il caso di dire: quando il lavoro diventa una vocazione! E con un clima quasi da film ma spontaneo, non voluto, autentico...a La Patria è tutto vero, tutto genuinio, tutto autentico, dal salame ai pici...al bravbissimo proprietario. Al quale l'abbiamo detto: lei è una grande persona . Ci torneremo, speriamo presto! Complimenti! Super consigliato!"
