"J'ai découvert cette table lors d'un repas professionnel avec des collègues agroforestiers, amoureux des bons produits de la terre, et depuis 2 ans, j'y reviens régulièrement (5 à 6 fois/an) lors de mon passage dans le Gers, pour le plaisir, en famille ou avec des amis. A chaque fois, le jeune chef, le dénommé Olivier, me fait voyager, frétiller les papilles avec des saveurs que je ne connais pas, m'envoute par la créativité et l'audace de sa cuisine que je pense pouvoir qualifier de gastronomique. Le menu du déjeuner est proposé à moins de 20€ entrée, plat, dessert, 1/4 de vin et café compris... un prix incroyable pour la qualité et les quantités proposées. Peu amateur de potages, je suis pourtant tombé totalement sous le charme de ses veloutés au goût de reviens-y. Les cuissons du poisson, du canard, du risotto sont parfaites. Les assiettes sont toujours bien présentées et je prends le temps de découvrir chaque saveur... même dans les moindres petites touches de couleur. Je suis également sensible à la qualité du pain et du vin inclus dans le menu. Et la carte des thé suffit à mon bonheur. L'accueil en salle est tout aussi agréable avec un service efficace, discret et un sourire sincère. Le seul inconvénient pour moi est de devoir réserver une table à l'avance. Il m'est arrivé déjà 2 fois de ne pas pouvoir y déjeuner, faute de place... quelle frustration! Cette table est l'une de mes préférées... dommage qu'elle soit si loin de chez moi!"
