Siena
Osteria Babazuf

Osteria Babazuf

Via Di Pantaneto 85, Siena I-53100, Italia, Italy

Pasta • Caffè • Toscana • Insalate


"Menù che ho degustato: primi piatti: Trine alla carbonara di carciofi tortelli ripieni di salsiccia e fichi con salsa al cavolo nero secondi piatti: Costoline di maiale marinate alla senape, guancia di vitello brasata con pure di fave. Sheep Slow cooked with beer dolce: Mousse al caramello salato Acqua, vino Chianti Castellare, caffè Se potessi dare 6 stelle su 5 glie le darei a mani basse. Uno dei posti, se non IL posto, dove ho mangiato meglio in Toscana. Ogni piatto era una lode al palato, tutto perfettamente bilanciato e studiati. I tortelli sono una e vera sinfonia dove tutti gli ingredienti che vengono utilizzati con le proporzioni giuste si sentono tutti senza coprire gli altri , le carni sono state qualcosa di sensazionale e se dovessi paragonarle a qualcosa direi burro, il dolce molto buono ma a mio modesto parere niente di troppo esaltante dopo tutto i piatti precedenti. Personale molto cortese e cuoco molto attento, veniva a chiederci se ogni piatto andasse bene e fosse di nostro gradimento Voto 9.5/10 . Menu I tasted: first courses: Trine alla carbonara with artichokes tortelli stuffed with sausage and figs with black cabbage sauce main courses: Pork ribs marinated in mustard, braised veal cheek with broad bean puree. Sheep Slow cooked with beer dessert: Salted caramel mousse Water, Chianti Castellare wine, coffee If I could give it 6 stars out of 5 I would give it hands down. One of the places, if not THE place, where I have eaten best in Tuscany. Every dish was praise to the palate, everything perfectly balanced and studied. The tortelli are a true symphony where all the ingredients used in the right proportions are all felt without covering the others, the meat was something sensational and if I had to compare it to something I would say butter, the dessert very good but in my humble opinion nothing too exciting after all the previous dishes. Rating 9.5/10"

Spadaforte

Spadaforte

Piazza Il Campo, 13, Siena I-53100, Italia, Italy

Pizza • Pasta • Caffè • Toscana


"Il ristorante si affaccia sulla centralissima Piazza del Campo di Siena, al n. 13 ed è facile da trovare. Sui tavoli all'aperto, si gode di un panorama eccezionale, sulla Piazza di Siena dove si fa' il Palio e ricca di monumenti (Palazzo del Comune, Torre del Mangia, Cappella di Piazza ed altri). Dispone di molti posti e, col bel tempo, si può mangiare all'aperto. Meglio prenotare, altrimenti si rischia di non trovare posto. Serve specialità sia toscane che nazionali. Personale cortese e disponibile, veloce per quanto possibile. Le porzioni sono discretamente abbondanti. Ottimi gli antipasti di affettato toscano, buoni i primi di pasta sia di mare (tagliatelle zucchine e gamberetti, linguine allo scoglio) che di terra (pici al cinghiale, pici ai funghi porcini, fusilli). Meglio andare sugli ottimi arrosti di carne (costata di manzo, cinghiale, ossobuco)che sul pesce (fritto di baccalà appena discreto, fatto sulla friggitrice delle patate). Ottimi i ricciarelli e gli altri dolci tipici della zona. Per i prezzi va' premesso che il locale, solo per la sua locazione, non può essere in categoria economica. Un pranzo completo di primo, secondo, contorno e bevande (acqua e calice di vino) si attesta tra i 35-38 euro in base al pregio delle portate. Si può salire scegliendo piatti molto pregiati, come la bistecca alla fiorentina valutata a peso e vini tipici in bottiglia. Conviene sempre attenersi ai cibi ed ai prezzi indicati sul menù, chiedere piatti alternativi può significare portarsi anche sui 50-60 euro a persona."