"Wir hatten nicht die Weinreise gewählt. Es hat uns Spaß gemacht, Weine aus der Karte mit den Gerichten zu kombinieren. Das ergab interessante Erkenntnisse. Der Rote passte nicht zum Duroc aber hervorragend zum Schokoladendessert. Der 1. Weiße kam gegen das Doroc-Schwein nicht an, war aber als krönender Abschluss für sich allein besonders gut. Der 2. Weiße passte dann zum Schwein. Für Kunde, die sich nicht durch die Karte trinken wollen, müsste der Service Beratung machen. Dann könnte gleich wie bei der Weinreise ein besonderes Geschmackserlebnis herauskommen."
