"Eigentlich war ich alleine auf dem Weg zum Mittagessen irgendwo anders. Ich kam zufällig an Bich Ngoc vorbei, und kleine Gruppen gingen zuerst zum Mittagessen dorthin, dann mehr. OK, warum nicht versuchen? Die kleinen Frühlingsrollen, die als erster Gang zum Mittagsangebot kommen, waren normal genug, mit der Rot-Orangen-Sauce, die Sie wahrscheinlich in einer Flasche zu Hause haben. Mein Hauptgericht hieß Satay (Huhn). Von oben nach unten: Zuerst Scheiben einer panierten und gebratenen Hähnchenbrust, die in einem anderen Kostüm so etwas wie paniertes Hähnchenschnitzel heißen würde. Darunter waren riesige Brocken Gemüse, vielleicht gebraten, das es schaffte, gleichzeitig knusprig und matschig zu sein Zeit. Ein zylindrischer Reisblock, und das Ganze schwimmt auf einem See aus hellbrauner, angeblich leicht scharfer und angeblich Erdnusssoße. Die schlechteste von mindestens zwei Küchenwelten. Ich hätte wie geplant irgendwo anders hingehen sollen."
