"Es war mein erster Kontakt mit der äthiopischen Küche und ich war restlos begeistert. Das Essen, wir hatte eine gemischte Platte, wird traditionell auf Teff-Fladen (Injera) angerichtet. Von diesen reißt man ein Stück ab und nimmt damit die verschiedenen Gerichte auf. Es wird also mit den Händen gegessen. Dazu empfehle ich den hausgemachten Honigwein. Wer in einem äthiopischen Restaurant isst, darf nicht auf den Kaffee verzichten. Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees. Die traditionelle Zubereitungsmethode ist eine Offenbarung für jeden Kaffeeliebhaber!"
