"Ich gehe nun schon seit etwa 17 Jahren mit Freunden ins Tabibito oder hole in den letzten Jahren das Essen ab. Es war immer die Nummer 1 für mich, wenn es um Sushi und ausgewählte japanische Speisen ging. An sich ist es ein kleiner, gemütlicher Laden. Mit den Lieferdiensten hat sich das Ambiente durch die ständig eintreffenden Fahrer jedoch etwas verändert. Leider hat die Qualität des Essens in den letzten Jahren deutlich nachgelassen, zumindest bei einigen Gerichten. Beim Nuta (rohe Fischfilets mit Algen) war nun schon häufig bei den Abholungen kaum Soße vorhanden, und es schmeckte einfach nicht gut. Auch ein Freund hat die nachlassende Qualität bei seinem Essen bereits mehrfach kritisiert. Dabei ging es unter anderem um zu trockenen Reis beim Sushi, wodurch die Rollen auseinanderfielen. Das letzte Mal war das Nuta wieder zu trocken, und ich konnte es einfach nicht mehr essen, da es insgesamt ungenießbar war. Ich hatte danach auch absolut keine Lust mehr auf Sushi. Als dieser Freund bei der nächsten Abholung die mangelhafte Qualität einiger Gerichte ansprach (wie beim Nuta), gab es keine nachträgliche Erstattung, was ich sehr schade finde, da es nicht das erste Mal war und wir ja die gute Qualität noch in Erinnerung haben. Der Mitarbeiter wollte die Info mit der Soße an die Kollegen weitergeben. Doch nun hörte ich von einem anderen Freund, der sich ebenfalls ein Nuta bestellt hat, dass es bei ihm genauso trocken und daher ungenießbar war. Meine letzten Erfahrungen haben gezeigt, dass ich definitiv nicht mehr beim Tabibito eine Abholung oder Bestellung zum Mitnehmen machen werde, da die Qualität nicht mehr dieselbe ist und man vor Ort zumindest Dinge reklamieren kann, falls etwas nicht stimmt. Die Lust, ins Tabibito zu gehen, ist mir ebenfalls vergangen. Es ist wirklich schade, dass dieses tolle Familienrestaurant, das einst einmal so gute Qualität hatte, nun so nachgelassen hat. Ich würde mich freuen, wenn die Kritik auch in der Küche ernst genommen wird und gegebenenfalls das neue Küchenpersonal nachgeschult wird, damit sich die Qualität wieder deutlich verbessert."
Agedashi-Tofu
