"Mit meinen beiden „leicht angetrunkenen“ Kollegen kehrten wir zu später Abendstunde in dieses herrliche Lokal ein und wurden sofort herzlich mit drei Gerichten empfangen. Es ist erwähnenswert, dass die gute Stube eigentlich schon geschlossen hatte; der freundliche Herr Kellner war jedoch so großzügig und bediente uns trotzdem. Sie können sich vorstellen, wie köstlich das Essen war. Vorzüglich. Viel wichtiger noch: Nachdem uns mitgeteilt wurde, dass keine Kartenzahlung möglich sei, haben wir unsere letzten Münzen zusammengekratzt und bar gezahlt; aufgrund der knappen Mittel fiel das Trinkgeld recht mager aus. Das hielt den netten Mann, der uns bediente, jedoch nicht davon ab, ein äußerst interessantes Gespräch mit uns zu führen; mit einer Freundlichkeit, die wohl aus nepalesischen Erziehungsmaßnahmen stammen muss, denn als gebürtiger Berliner ist mir so etwas fremd. Um es kurz und bündig zusammenzufassen: Dieses Wirtshaus war der perfekte Ort, um Maximilian Tim Baiers Abschied optimal mit vorzüglichen Speisen und äußerst freundlicher Bedienung abzurunden."
