"Eine gut aussehende Schüssel kann täuschen. Men Men stand auf meiner Liste der Ramen in Berlin, die ich allein aufgrund der Bilder ausprobieren wollte. Es hat gerade erst nach einer ernsthaften Renovierung eröffnet. Ich habe die Shoyu Ramen bekommen. Die Portion war ein bisschen klein. Die Nudeln waren perfekt al dente und hatten einen guten Durchmesser. Aufgrund des niedrigen Alkaligehalts im Mehl schmeckten sie für mich ein wenig wie Pasta. Die Brühe war richtig gesalzen, aber es fehlten die herzhaften Noten, die das Salz erträglich machen. Es schien auf Hühnerbasis zu sein. Sehr wenig Fett in der Schüssel. Das Schweinefleisch schmeckte wie geschnittenes Filet. Nicht schlecht, aber definitiv nicht das, was ich in einer Ramen-Schüssel möchte. Zu zäh und zu wenig gewürzt. Das Ei war zwischen hart gekocht und weich gekocht. Ein Teil davon war fest geworden und schien nicht mariniert zu sein. Sojasprossen, Keimlinge, Frühlingszwiebeln und Pak Choi waren alle gut zubereitet. Es gab hier Elemente mit Potenzial, aber ich würde nicht wieder hierher zurückkehren, es sei denn, ich höre, dass sich viel geändert hat."
Avocado-Garnelen-Salat
