"Ich hatte noch nie einen Grund, mich in Lörrach aufzuhalten, doch nun verschlug mich ein dienstlicher Termin dorthin und so stellte sich zu später Stunde die Frage, ob und wo es etwas zu essen gibt. Mehr zufällig landeten wir im griechischen Restaurant Symposium (nahe Burghof). Es war noch gut besucht, etwa die Hälfte der Tische war besetzt. Wir hatten keine allzu großen Erwartungen, aber die wurden in puncto Qualität bei weitem übertroffen. Es gab hier als Suppe nur ein ständig wechselndes Tagesangebot in diesem Fall etwas, was ich noch nirgends serviert bekommen habe und das nicht unbedingt mediterran anmutet: eine pfefferscharfe Karotten Zwiebel Suppe. Das klingt simpel, war aber sehr köstlich: wunderbar sämig, fein püriert und so gut abgeschmeckt, daß man die einzelnen Zutaten identifizieren konnte. Eine noch viel größere Überraschung war sodann mein Lamm Kokkinisto, das ja wahrhaftig nicht in jeder griechischen Gaststätte angeboten wird: eine große Portion mit einer Lammkeule, deren fast von selbst sich vom Knochen lösendes Fleisch so butterzart und fein war, daß es fast auf der Zunge zerging. Das Lamm hatte einen vorzüglichen Geschmack und auch die dazu gereichten, mit Käse überbackenen Kritharaki (Reisudeln) waren ein Genuß nebst einem zuvor gereichten gemischten Salat. Das Mousaka (Auberginenauflauf mit Hackfleisch) meiner Begleiterin wäre für meine Erwartung eine viel zu kleine Portion gewesen und war deshalb mit beinahe 19 Euro auch deutlich überteuert, aber wenigstens war auch in diesem Fall die Qualität herausragend. Daß mich der Dienstweg noch einmal nach Lörrach führt, scheint eher unwahrscheinlich; dennoch lohnt es sich, das Symposium im Auge zu behalten."
