"Obwohl das Lokal und der Außenbereich bei gutem Wetter nur schätzungsweise zur Hälfte gefüllt war, schien es das Team bereits komplett ans Limit zu bringen. Irgendetwas fehlte beim sonntäglichen Frühstücksbüffet immer: mal keine Teller, mal kein Besteck, mal keine Gläser, mal musste auf Speisen gewartet werden - auf Getränke sowieso. Eine symptomatische Situation: Meine Begleitung bestellt einen Tee, das Personal entschwindet mit leeren Händen, ohne abgegessenes Geschirr mitzunehmen oder gar die anderen Gäste in der Runde zu fragen, ob sie vielleicht noch einen Wunsch hätten. Das ist, da sie nochmals laufen musste, im einfachsten Fall ineffizient … Über das lieblose Interieur der Sanitärräume, den klebrigen Boden ebendort sowie den fleckigen Teppich überall hinwegblickend, sollten vielleicht einmal die Spinnweben und Staubschichten auf den stylischen Lampen beispielsweise oberhalb der Theke - wo die Brotkörbe stehen - beseitigt werden …Das Speisenangebot selber rangierte weit am unteren Ende der Mittelmäßigkeit. Ob meine Magenverstimmung dem eigentümlich schmeckenden Lachs geschuldet war, darüber lässt sich letztendlich nur spekulieren …"
