"Leider kann ich keine positive Rückmeldung zu unserem Abendessen geben. Es gibt Gerichte, die einfach in der Zubereitung sind, doch selbst diese einfachen Speisen wurden schlecht umgesetzt, obwohl dafür kein zusätzlicher Aufwand nötig wäre. Ich habe ein Wiener Schnitzel vom Kalb bestellt. Das Schnitzel war zu dick, wahrscheinlich nicht plattiert, die Panade war feucht und das Schnitzel selbst zu groß. Das passiert, wenn das Öl in der Pfanne nicht heiß genug ist oder das Schnitzel zu lange gebraten wurde. Die Bratkartoffeln wurden im Öl gekocht und nicht richtig gebraten; sie waren kaum braun und es fehlten Schnittlauch oder Petersilie. Man könnte alles besser machen. Es ist schade, dass solch einfache Gerichte, und dazu noch ein Klassiker, nicht den Standard haben, den sie haben sollten. Daher werde ich beim nächsten Besuch in Karlsruhe ein anderes Restaurant aufsuchen. S. Plattner"
