"Wie oft meiden Sie Hotelrestaurants? Wenn Sie wie ich sind, ziemlich oft. Aber Schapeau ist nicht zu übersehen. Ich war müde und hungrig bei meiner Ankunft in München am späten Nachmittag und aß in Schapeau zu Abend und war so froh, dass ich das gemacht habe. Das ausgezeichnete Personal begrüßte mich mit Höflichkeit und Freundlichkeit und als mein feines Abendessen fortschritt, vergaß ich, wie müde ich war und genoss alles. Ich begann mit einem trockenen Martini (gut gemacht und mit 3 Oliven), dann hatte ich die Vorspeise mit marinierter Forelle und die besondere Vorspeise vom Wolfsbarsch (mit Broccolini, Risotto). Die Qualität der Speisen, Zubereitung und Präsentation war hervorragend. Ein Glas Riesling war auch ganz gut. Mein Abendessen dort hat mir so gut gefallen, dass ich am nächsten Abend nur auf Kaffee und Dessert zurückging. Die Desserts dürfen nicht fehlen. Ich wählte meinen aus der Auswahl an Kuchen und es war frisch und absolut lecker. Ein anderer Rezensent sagte "Killer-Desserts" und ich unterstütze das. Und der Kaffee Latte war großartig. Ich ging an meinem letzten Abend zum Abendessen nach Schapeau zurück und es war noch besser als am ersten. Ein Wort zum Personal. Ein großes Dankeschön an Gabriele, die so serviceorientiert, aufrichtig freundlich und bodenständig ist, wie es nur geht. Was für eine wunderbare Bereicherung er ist. Und auch die anderen Kellner, die alle Aufgaben teilen, sind hervorragend. Sie geben jedem das Gefühl, etwas Besonderes zu sein. Ich habe das Essen hier geliebt, aber was den Ort wirklich unvergesslich gemacht hat, waren Gabriele und das andere Personal. Ein großes Lob an sie und ein großes Lob an die Köche."
Broccolini
