"Ich war spontan dort. Kam von einer langen Fahrt nach Hause und hatte Hunger. Ich kam kurz nach 17 Uhr an einem Sonntag in den Gastraum. Der war leer. Ich nahm an einem der freien und nicht mit reserviert Platz genommen. Es dauert einige Minuten, bis die anwesenden Mitarbeiter ihre Unterhaltung in der Küche beendet haben und ein Blick in den Gastraum warfen. Gefühlt leicht erschrocken kam dann die Servicekraft auf mich zu, es gab kein Hallo nur ein direktes: haben sie reserviert? Mich im leeren Raum erstaunt umblickend Antwortete ich mit Nein, ob das nötig sei? Wäre besser kam als Antwort. Ok, dann macht die Hütte zu, bis die reservierten Gäste kommen. Ich hatte Hunger. Also blieb ich. Bestellt habe ich ein Vitello Tonato und ein Filet Teller. Wie die exakte Bezeichnung laut Karte ist, habe ich vergessen. Es war im März, als ich dort war. Portionsgrößen ausbaufähig sowohl bei Vor als auch Hauptspeise. Rahmsoße beim Filet wässrig und etwas fad Spätzle sehr gut, handgemacht, etwas mehr Salz hätte auch hier nicht geschadet. Nebenbaustellen... ich habe ein Gespräch mithören können, das in der Küche stattfand, bei dem der Koch einen Spruch abgelassen hat, den den ein oder anderen Gast vergraulen könnte. Möchte ich hier nicht wiederholen. Und was mich auch irritiert hat... nach der Pause also während der Öffnungszeiten, kam eine Dame mit dem Wischmop und Putzeimer durch den Raum gefahren."
