"Ich habe mit meiner Familie ein Wochenende in Soltau verbracht. Auf der Suche nach einem gemütlichen Speiselokal fanden wir im Soltauer Hagen diesen netten Italiener. Das Wetter war gut, wir saßen in sehr schönem Ambiente im Soltauer Hagen. Während sich die Kinder mit einer riesigen Pizza mit sehr dünnem Boden (lecker, unbedingt "Jumbo" bestellen!) begnügten, stand mir der Sinn nach Vitello Tonnato und einem leckeren Nudelgericht. Der Chef fragte, ob er "einfach mal etwas Leckeres machen dürfe" und ich ließ mich darauf ein. Ich sollte es nicht bereuen. Das Kalbfleisch war herrlich zart und mit einer leichten, cremigen Thunfischsauce überzogen. Dann gab es Spaghetti mit Meeresfrüchten und einer ausgewogenen Zitronen-Weißweinsauce. Mit einer leckeren Flasche "Papiri", ein Weißwein, der gut gekühlt serviert wurde, war es ein rundum gelungener Abend. In jedem Fall ein Muss bei einem Besuch in Soltau ..."
