"Cucina mamma (ital. Im Gutschein für den Rems Murr Circle ist Mutterkoch in Fellbach aufgeführt. Auf dem Weg in die Ecke wollten wir vor einiger Zeit hierher kommen, aber wir konnten feststellen, dass es am Sonntag keine Mittagsöffnung gibt. Was wir auch gefunden haben war, dass ein Lieferservice in benachbarten Räumen irgendwie verbunden ist. Im Prinzip waren Lieferdienste nicht besonders offen für unsere Enttäuschung. Aber diesmal, Samstag, wieder in der Gegend, konnten wir sie uneingeschränkt genießen. Nach dem Kauf von Schweinefleisch endet und Schinken am Schlachter unseres Vertrauens an uns selbst (wir vereinbarten, dass wir den Gutschein wirklich behaupten wollten und nahm die Cucina mamma als Ziel zum Mittagessen. Der Bau eines Elektrogeschäfts und dergleichen, das vor Jahren zu Hause war, heute in Soutterrain (so kann man davon in einem Industriegebäude, der Cucina mamma als "Inflator" sprechen). Parken ist daher mehr als genug und sogar alles. Wir betreten die Cucina Thingsnskirchen und finden uns vor einer langen Bar. Wir mussten ein paar Sekunden warten, um einen Mitarbeiter hinter dem Zähler zu bekommen und die freie Raumauswahl an der leeren Stelle zu lesen. Oh, leerer Platz am Samstag um 13:00 Uhr... Aber es gibt viele “via”. Wir waren sowieso gute Dinge. Wir waren auf der Suche nach einem schönen 4-er Tisch an einer der bodendeckenden Scheiben, die uns einen schönen Blick auf die Industrie-Beton-Bereich und die folgenden belebten Straßen gab. Okay, es war schön drinnen. Der Zähler war ein bestimmendes Element, aber im Prinzip waren der Raum und die Kleidung ausreichend einladend. Und auch die Theke war nicht ganz uninteressant mit Pizza Bäcker Elektroofen und Pasta Küche. Unter anderem fanden verschiedene Kisten mit Kräutern Platz auf dem Hochparterre der Theke. Warum dazwischen leere Pizzakartons waren, kann ich die Sicherheit der Betreiber bezweifeln. Aber das kann bei Italienern der Fall sein. Sie sind in eine Vielzahl von Möglichkeiten in halbverzerrte Arsen und in Gebäuden auf architektonisch ungünstigen Fundamenten gebaut eingetaucht. Ironie! Der Stall war komfortabel und die Tische ohne Deckel in Form von Tischtuch oder Läufern. Sie waren alle mit Besteck und Papierservietten bedeckt. Auch Teelicht (in Granit und Menageries mit Pfeffermühle auf den Tischen gefunden. Aber kein Essig. Aber das wird später ein Thema sein. Da wir vorher einkauften, war meine Lieblingsmatte noch in der Toilette, um die Hände zu waschen, die DIN A5 Karten kamen ohne Worte zum Tisch. Das Bild der Karten zeigt, wie emotionslos sie gegeben wurden. Meine Frau war zurück, als die Dienstfrau, deren Muttersprache wahrscheinlich nicht in den lokalen Gebieten zu liegen ist, an den Tisch kam und um Getränke bat. Einige Vokabulare später erkannte sie auch, dass meine Frau eine spezielle Orgel wollte. Okay, es ist nicht so einfach, also die Erklärung: Halb-Spruzi und Halb-Sprudel/Mineralwasser con gas . Der Wunsch kam sofort gut gekühlt und da wir mit der Auswahl der Lebensmittel noch nicht fertig waren. Der Gutschein wurde auch vom Gutschein für die Auswahl der Gerichte genommen. Insalata Mista con Tonno (8. Ein gemischter Salat mit guten Blattsalate, einige Thunfisch, Gurkenscheiben und Tomatenapfel. Es wurden ein Essig/Öl, Balsamicodressing und ein Joghurtkleid mit Knoblauch angeboten. Wir haben uns für letzteres entschieden. Wir wünschten auch den Salat zusammen als Vorspeise. Das war genau die Zeit. Dann kam ein Korb von gehacktem Sesambrot und zwei extra Teller zum Salat. Aber das Dressing, (ich erinnere mich: offene Küche war schon das Gegenteil von mir. Von der Supermarktflasche über gedröseltes Dressing konnten wir beobachten und bekamen. Der Salat wurde sonst nicht hergestellt. Es ist nur das Lachen. Also fragten wir Essig (die in der Menagerie nicht anwesend war). Signora hat uns nicht wirklich verstanden. So erreichten wir eine (wahrscheinlich selbstgemachte Vinaigrette, die sie von einer Gastro-Dosierflasche in eine Schachtel drückte. Damit wurde der Salat so weit vereinbart (mit unserer Hilfe konnten wir ihn ein wenig gewinnen. Es gab jedoch noch einige Schwachpunkte. Die Gurkenscheiben wurden teilweise oberflächlich bereits leicht getrocknet. Es ist etwas zu lange im Lagerbehälter. S Propos con tonno: Quantitative handhabbar waren wir nach einem Geschmackstest nicht wirklich unglücklich über die geringe Menge an Thunfisch. Ich fühlte Thunfisch immer als ziemlich dominant im Geschmack. Aber hier war er so widerlich, dass tief in mir vielleicht nicht einmal wissen wollen, woher er kam. Er hatte auch einen leicht mehligen Geschmack. Linguine mit Spinat und Scampi (9.50 Die Nudeln waren wahrscheinlich frisch (nicht getrocknet und hatten einen schönen Biss und eine sehr gute Konsistenz. Die scampi perfekt und leicht verglast. Es war wirklich Scampi. Der Rest war der Rest! Die Soße war sehr schön, hatte aber einen extrem zurückhaltenden Humor. Etwas fies, leicht tomous und mit einem kleinen Track “Fischen”. Sie bekommen das zu Hause absolut talentfrei sowie. Pizzasalat mit Peperoni, Knoblauch und Doppelkäse (8. 1.80 Hast du scharfe Peperoni? Sharp? Salame Calabrese Ich will keinen scharfen Salami! Peperoni! Sharp! Hast du das? Calabrese scharf... Nix Calabrese. Sharp Peperoni! Sie drehte sich um den Mann hinter der Theke, sagte etwas auf Italienisch. Er wandte sich zu mir und ich erklärte meinen Wunsch. Irgendwie hatte ich jedoch den Verdacht, dass er nicht vollständig kam. Was ankam war eine Pizza, die gut aussah und von der Konsistenz direkt war! Schöne Kante, ein Boden, nicht zu dick, aber angenehm dünn, die war fest, aber nicht hart und bis zur Mitte war nicht flaky. Auf der Pizza gab es jedoch ein Sugo, das wahrscheinlich am besten mit gewürzten und reduzierten Tomaten beschrieben würde, so dass es gleichgültig schmeckt. Darüber hinaus hatten Salame Calabrese Scheiben herausgefunden, die uns auf der Rechnung trafen. Die Mozzarella wuchs nahtlos in Geschmack. Vielleicht hätte ein starker Käse geholfen. Fazit: Die Anlage ist so gut wie möglich, alles ist auch sauber (einschließlich moderner Sanitäranlagen und freundlicher Handhabung. Ich bezweifle zumindest, ob jemand, der Deutsch wirklich schlecht versteht, zu den Gästen gehen sollte. Aus Konsistenz war das Essen sehr gut. Aber es war auch so flach vom Geschmack, dass ich mich frage, ob nichts hier schmeckt oder nur das Gewürzregal im Kundenservice ist. Es wäre besser im Kundenservice! Im Gutschein gibt es einen zweiten Gutschein für das Haus. Er wird ungenutzt fallen."
Lachs-Carpaccio
