"Das Hotel Die Sonne Frankenberg bietet drei Möglichkeiten zum Essen; Restaurant Philipp Soldan (das aufgrund seiner Bewertungen wohl zu den besten der Gegend gehört), die Sonne Stuben und das Bistro Philippo. Ursprünglich wollten wir im Restaurant Philipp Soldan essen, aber es öffnet nur abends und da sind wir Da wir derzeit auf öffentliche Verkehrsmittel angewiesen sind, war dies nicht wirklich machbar und wir wären zeitlich ziemlich eingeschränkt gewesen. Also haben wir uns entschieden, die Sonne Stuben zur Mittagszeit auszuprobieren. Der erste Eindruck war gut; stilvolles Interieur, ruhige Atmosphäre, viel Platz zwischen den Tischen und im Allgemeinen ein sehr angenehmer Ort, um eine Mittagspause zu verbringen. Wir hatten die Speisekarte bereits vor unserer Ankunft im Internet durchgesehen, und die eigentliche Speisekarte folgte sehr genau der Internetliste. Leider war eines meiner Lieblingsgerichte, Himmel und Erde, gerade von der Speisekarte gestrichen worden, aber es gab viele andere traditionelle Gerichte und Spezialitäten zur Auswahl. Eine kostenlose Brotauswahl wurde vor der Ankunft des Hauptgerichts bereitgestellt. Da wir vermuteten, dass die Hauptgerichte recht großzügige Proportionen haben würden, verzichteten wir auf Vorspeisen. Meine Frau entschied sich für ein Kalbsgericht - ein reichhaltiges Stück Fleisch, das rosa serviert und mit Süßkartoffelpommes ergänzt wurde (Standard-Kartoffelpommes waren ebenfalls erhältlich). Ich entschied mich für den geschmorten heimischen Wildbret, serviert mit Haselnussspätzle. Das Wildbret war sehr lecker, aber etwas verkocht für den Geschmack. Ich habe das Kalbfleisch meiner Frau probiert und das war perfekt zubereitet.“ Offene Weine werden aus der Flasche serviert und diese werden in einem großen Eiskübel in der Mitte des Restaurants aufbewahrt. Das gefällt mir - Sie können die Flaschen vor der Bestellung ausstellen und wissen genau, was Ihnen serviert wird. Der Service war freundlich, aber etwas unaufmerksam. Es gab lange Zeiträume, in denen wir überhaupt kein Personal sahen. Also, wenn das Wildbret etwas seltener und der Service etwas aufmerksamer serviert worden wäre (ich möchte nicht, dass Personal hinter mir schwebt)! Ich hätte diesem Restaurant wohlverdiente 5 Sterne gegeben. Wir wollen es beide noch einmal versuchen und buchen vielleicht eine Nacht im Hotel, damit wir auch das Philipp Soldan probieren können."
