"Wir waren zu zweit zum Abendessen und entschieden uns für ein Gericht und einigten uns darauf, ein Chateaubriand-Steak für zwei Personen zu teilen. Es wurde perfekt gegrillt, mit Schweizer Rindfleisch, weich, innen selten, saftig und lecker. Das Steak kam mit perfekt zubereiteten Kartoffelpommes, ausgezeichneter Sauce Bearnaise und gekochtem Endivien. Der Oberkellner hat uns zu Schweizer Rotweinen befragt, ein Thema, das ich leider nicht kenne. Er schlug eine Flasche vor, die auf einer Mischung lokaler Rebsorten basiert, die an anderer Stelle fehlen, und die sich als köstlich, komplex und äußerst befriedigend herausstellte. Der Ort ist nicht billig, aber kein gutes Schweizer Restaurant ist billig, und es ist nur einen kurzen Spaziergang den Hang hinauf vom Hauptbahnhof von Lausanne entfernt. Selbst wenn Sie umsteigen oder was auch immer, und einen guten Platz zum Essen brauchen, wird dieser Platz empfohlen."
