"Ich bin immer noch emotional über unser traumatisches Abendessen hier gestern. Es war mein zweiter Besuch hier. Beim ersten Mal waren die Kellner so gestresst und liefen herum, dass sie entweder keine Aufmerksamkeit schenkten oder einfach in der Mitte stehen blieben. Die Bestellung, die wir verlangten, wurde nicht einmal gebracht. Dieses Mal war ich mit meiner Familie hier, darunter auch ein 15 Monate altes Baby. Wir waren alle sehr hungrig. Ich bat den Oberkellner, dem Baby ein einfaches Naanbrot zu bringen, da es auch sehr hungrig war. Im 16. Minute kam meine Vorspeise, gebratene Garnelen. Nach 30 Minuten fragte ich nach dem Naan für das Baby. Die Antwort war nicht sehr freundlich. In der 40. Minute kam die andere Vorspeise, kaltes Kimchi zusammen mit dem Naan. Dann brachten sie ein weiteres Kimchi in der 50. Minute kamen unsere Hauptgerichte. Meine scharfe Suppe war überhaupt nicht scharf, aber meine Freundin hatte letztes Mal die gleiche Suppe genommen, sie konnte sie kaum essen, so scharf war sie. Der Kellner goss die warme Suppe schön über die kalten, verklebten Reisnudeln (was bedeutet, dass die Nudeln schon seit mehreren Stunden in dieser Schüssel saßen). Bei der Kellneraussage, bitte stelle sicher, dass die erste Person, die den Gast trifft, freundlich, fröhlich und einladend ist, nicht gestresst. Zeige dem hungrigen Gast etwas Einfühlungsvermögen, wenn ihr Service nicht auf Höchstleistung ist. Nicht sagen, dass es kommt, es kommt." Es ist besser, weniger Gäste anzunehmen, aber akzeptablen (Zeit-/Qualitäts-) Service anzubieten. Sie sollten zumindest im Voraus sagen, dass es lange Wartezeiten gibt! Chaotischer Service, Essen kommt zu verschiedenen Zeiten, manchmal sogar zweimal, sogar ein Naanbrot, von dem ich sicher bin, dass es nicht frisch ist, sondern nur in der Mikrowelle aufgewärmt wurde. 40 Minuten später, mit einem kalten Kimchi, das einfach in eine Schüssel gelegt werden muss. Inkonsistente Lebensmittelqualität darf nicht schwer sein, eine scharfe Suppe rechtzeitig zuzubereiten. Ich bin sicher, dass sie in der Gastro-Schule die optimalen Servierregeln lehren, sodass ich weiß, wie schwierig es ist, sicherzustellen, dass alles reibungslos zwischen den Gästen, der Küche und dem Service läuft. Wir glauben, dass es in dieser Organisation eine ziemlich große Verbesserung geben muss. Es tut mir leid, aber ich kann diesmal nicht besser sagen. Ich wünsche Ihnen alles Gute!"
