"Es war unser erster Besuch dort und wir waren entsprechend gespannt und positiv aufgeregt, da die Speisekarte bereits Vorfreude geweckt hatte. Um das gleich zu klären: Das Essen war, vom warmen Brot bis zur Nachspeise, äußerst kreativ und lecker, in angemessenen Portionen, sodass sogar ich als Buffetliebhaber satt nach Hause ging. Lediglich die Schäumchen auf dem Trüffelrisotto und den Ravioli waren zu üppig, sodass das darunter verborgene Essen komplett verdeckt war. Das ist schade, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Dennoch volle 5 Sterne fürs Essen.
Kommen wir zur Atmosphäre: Das Restaurant ist eher kühl und sachlich gestaltet, und wir waren geteilter Meinung, ob es zu kühl und sachlich ist. Das zeigt, dass hier noch Potenzial besteht. In einem Restaurant dieser Preisklasse sollten sich alle Gäste gleich wohlfühlen. Zum Beispiel könnten die Lampen auf den Tischen ein wärmeres Licht vertragen. Die Stimmung unter den Gästen war jedoch gut. Dennoch kommen wir hier nicht über drei Sterne hinaus.
Damit zur größten Schwäche des Restaurants – dem Service. Wir gehen oft essen und haben daher viel Erfahrung gesammelt, teilweise sogar aus eigener Servicezeit. Auffällig war von Anfang an die sehr distanzierte und humorlose Art des Kontakts, der einmal sogar in eine schroffe Bemerkung einer Bedienung mündete. Es wirkte, als wäre der Service unterbesetzt, vielleicht lag es daran. Falls dem so ist, könnte dies kommuniziert werden, um Verständnis zu schaffen. Jegliche Bemühungen unsererseits, die Atmosphäre etwas aufzulockern, wurden mit teils kritischem Gesichtsausdruck abgeblockt. Das gehört sich nicht für ein Restaurant dieser Art.
Zusätzlich mussten wir bereits zu Beginn sehr lange auf den Aperitif und die Bestellung warten, und der Verlauf des Menüs war ebenfalls sehr langsam mit teils langen Pausen zwischen den Gängen. Am Ende waren wir fast viereinhalb Stunden dort. Immerhin wurden die jeweiligen Gänge angemessen angekündigt.
Absolut katastrophal war jedoch die Weinbegleitung. Auch wenn wir vor jedem Gang die eigentliche Empfehlung der Chefin des Hauses probieren durften, war von insgesamt bestimmt 15 verkosteten Weißweinen nicht ein einziger wirklich gut. Und das über 4 Personen hinweg. Wir sind allesamt große Weinfreunde und in vielen Trauben, Jahrgängen und Regionen zu Hause, aber so etwas haben wir alle noch nicht erlebt. Außerdem hatten wir gleich zu Beginn darauf hingewiesen, dass zwei von uns nur wenig Säure vertragen. Dennoch waren die Weine durchweg sauer, manche sogar sehr sauer. Da hilft auch der Hinweis nichts, man solle doch erstmal probieren. So haben wir uns dann ab dem zweiten Gang mit dem geringsten Übel zufrieden gegeben. Bei 66 Euro pro Kopf für die Weinbegleitung ein kompletter Reinfall. Es scheint, als würde man auf eine bestimmte Weinrichtung beharren, nämlich sauer und flach ohne Abgang. Einzig ein Riesling Kabinett war ganz in Ordnung. Mehrfache Hinweise und Diskussionen bei jedem Gang halfen jedoch nichts. Wir waren so irritiert, dass wir bis zum Schlafengehen noch darüber gesprochen haben.
Es ist umso trauriger, als das Essen so lecker war, jedoch durch die Weine in den Hintergrund geriet. Dann lieber Wasser. Daher gibt es hier nur einen Stern."
