"Ich hatte die Bouillabaisse bestellt, soll neben dem Tartar das beliebteste Gericht sein. Serviert wurde eine Kupferkasserole mit bräunlicher Brühe, stark nach Fisch riechend, darin einige undefinierbare Fischwürfelchen, vermutlich total übergarter Lachs. Dazu ca. 5 Miesmuscheln und ein paar Stücke brettharter Fenchel, die Stücke, die man beim Fenchelputzen normalerweise wegwirft. Das ganze sehr sehr milde gewürzt. Das Beste waren noch die zwei Scheiben Baguette, in Öl gebraten. Dazu eine undefierbare Rouille die eher wie Mayo aus dem Glas schmeckte. Und dafür 32€ sind eine Frechheit. Dafür, dass mir der Studio Miraval nicht geschmeckt hat (das erste mal probiert) kann das Restaurant nichts. Service war OK, teilweise sogar gut. Ambiente sehr schön."
