Käse-Pommes Käse-Pommes

Knusprige Pommes Frites, serviert mit einer dicken Schicht geschmolzenem Käse obendrauf. Perfekt als Vorspeise oder Snack.

Peter Pane München-leopoldstraße

Peter Pane München-leopoldstraße

Leopoldstraße 28a, 80802, Muenchen, Germany

Westlich • Amerikanisch • Lieferdienst • Kreditkarten Akzeptiert


"McDonald's Burgermenü kostenlos? Hier ist niemand. Auch Burgerkönig ist nicht da, aber ich habe einen Geheimtipp bekommen: Das Gratismenü ist im Peter-Bereich. Super, super. Anrufen und einladen. Die Frage war, ob Peter bereits interne Gastronomie hatte. Also rufe sie an. Das ist ziemlich ärgerlich. Wir rufen mit mehr als einer Person an, aber niemand hebt ab, obwohl geöffnet ist. Nach mehr als 30 vergeblichen Versuchen, jemanden zu erreichen, geben wir auf. Jetzt sehen wir klarer. Da gibt es wirklich etwas. Werktags von Montag bis Freitag zwischen 11 und 15 Uhr. Verstehen Sie, das ist die Zeit, in der absolut nichts möglich ist. Samstag und Sonntag? Die Aktion ist freigegeben. Es handelt sich um einen sogenannten Curly Bird. Das Angebot hat zu viele Einschränkungen. Es gilt nur für doppelt geimpfte Personen, am 15. und 16. Tag nach der Impfung. Das wurde vorher nicht klar kommuniziert. Wenn man an Tag 16 zweifach geimpft ist, geht man leer aus und bekommt nichts. Es ist wahrscheinlich schwer für einen jungen Mann zu erklären, dass Peter die Impfung haben will. Es geht wohl eher darum, Kunden in schwierigen Zeiten zum örtlichen Markt zu locken. Sind Sie jetzt hier, weil Sie bereits zweifach geimpft sind? Oder nur einer ist im Zeitfenster. Meistens ist da etwas. Extrem ärgerlich. Leider rechtlich korrekt, da die Bedingungen an jeder Ecke des Internets sichtbar sind. Sie können nichts machen, sie meinen ein Begleiter, und er muss wissen, dass er ein Top-Anwalt für Verbraucherrecht war. Nein, ist er nicht, selbst wenn er vorher Glück hatte. Dann gab es einen Rechtsstreit, der beigelegt wurde. Ich gebe zu, ich schulde es mir selbst. Es war wirklich naiv zu denken, dass dies ein leckerer Snack ist. Denn bei Dünenburgern ist jede Art nur Mega-Hut, und hier gibt es Edelburger, mal sehen, was hier passiert. Edelburger? Schick! Soll wahrscheinlich verbergen, dass der Burger hier von 7,90 Euro klassisch bis zu 14,90 Euro für den Double Peter kostet. Klipp und klar, viel zu teuer für einen Burger und zu wenig für einen Edelburger. Haben sie wirklich Exotisches, aber sind diese Edelburger? Blauschimmelkäse 10,90 Euro, Blauschimmelkäse mit Wildkräutern. Wow, aber nicht überzeugend. Blauschimmelkäse ist eine Käsesorte, die mit Schimmel der Gattung Penicillium roqueforti und Penicillium glaucum versetzt wurde. Fragen Sie, ob der Roquefort AOC rein ist oder eine andere günstigere Qualität. Ein Roquefort hat einen sehr intensiven und klaren, rigorosen Geschmack. Sind nicht einmal wild zerkleinert. Die haben einen zarten Geschmack. Sind einfach überdeckt. Der vegane BBQ hat ein Rote-Beete-Brot mit gegrilltem Gemüse. Fragen Sie, wonach man in einem Bürger suchen muss. So wenig wie ein Rumpsteak im Veganladen. Der Burger Feige mit Ziege ist eigentlich kein Burger, schmeckt aber zumindest nach Feigling. Oh Schock, wer braucht ein halbes Kilo, das mit dem Burger geschmückt ist. Das Fleisch und der rote Stern. Die Tomaten sehen gut aus, schmecken aber nicht nach Tomaten, sind wässrig. In den Saucen ist ein starker Geschmack, wahrscheinlich auch Geschmacksverstärker. Der Salat ist störrisch. Was angenehm ist, sie können zwischen Burger-, Sauerteig- oder Mehrkornbrötchen wählen. Hier in München gibt es etwa 3 bis 5 Konkurrenten, die Ähnliches anbieten. Peter Disc kann sich nicht abheben und seine Edelburger sind nicht über dem Standard. Wo sind die Edelburger im Vergleich zu selbstgemachten Burgern? Hier der Reverenzburger. Der Bunker vom Bäcker, die Wagyu F1 Paddis kommen direkt und der Käse von Dallmayer. Nur frischer Salat und kein Wabbern, weder Tomate. Nicht rot. Im Vergleich sind die Edelburger wirklich nur Standard und deshalb zwei Sterne wert."

Ouzeria

Ouzeria

Bruesseler Str. 68, 50674 Cologne, North Rhine-Westphalia, Germany, Köln

Spanisch • Europäisch • Griechisch • Mediterrane


"Allgemein Die „Ouzeria“ am Brüsseler Platz existiert bereits seit 2008. Nach zwölf Jahren wurde das Restaurant an die nächste Generation übergeben. Tochter Maria Karpathiotaki sowie Schwiegersohn und Chefkoch Nikos Kasotakis leiten den Laden nun. Auch kulinarisch hat sich etwas geändert, denn Kasotakis hat international kulinarische Erfahrungen, und sich „Casual Fine Dining“ auf die Fahnen geschrieben. Oder wörtlich „modernisierte Klassiker der mediterranen Tapas Küche“. YouDinner verspricht Spaß mit einer „Tafel voller griechischer Köstlichkeiten, temperamentvollem Wein und einer großen Portion Lebensfreude.“ Ambiente Wenn man auf der Straße am Lokal vorbei geht, sieht es genau wie die anderen Gaststätten aus, die hier dicht an dicht liegen. Der Außenbereich befindet sich auf dem Fußweg an der Straße. Fußgänger, Radfahrer sind häufig anzutreffen – Autos etwas weniger. Es ist viel los im Belgischen Viertel. Drinnen befinden sich direkt hinter der Türe mehrere Sitzplätze. Die Theke fällt besonders ins Auge. Direkt dahinter sieht man durch die offene Durchreiche auch Teile der Küche und die arbeitenden Köche. Eine Stufe höher liegt im hinteren Bereich ein weiterer Gastraum. Die Einrichtung erinnert an ein Bistro. Kleine blanke Tische. Papierservietten, Gläser, Besteck, Brotteller. Sauberkeit  Alles wirkt gut gepflegt. Sanitär Die Anlagen sind im hinteren Bereich. Daher geht es eine Stufe hoch und dann wieder eine runter. Da darf man etwas aufpassen; aber es stehen auch Hinweise auf die Stolperkanten. Service Die Damen und Herren sind fleißig unterwegs und kümmern sich um die Gäste. Auf mich wirkten sie freundlich; sie gaben auch gerne Auskünfte und erkundigten sich nach dem Wohlbefinden und weiteren Wünschen. Da der Laden drinnen und draußen gut besucht war, hatten sie aber alle Hände voll zu tun. Die verkosteten Speisen  Für YouDinner war das Menü schon zusammen gestellt. Alle Speisen und Getränke waren im Preis enthalten. Mezze Menü 1: Sharing Mezze Neun Schalen und Teller wurden teilweise gleichzeitig oder nacheinander serviert. Wer diese Gänge zu Zweit teilen sollte, müsste davon ausreichend gesättigt sein. Wir hatten jedoch die Aufgage diese Gerichte jeweils für vier Personen zu trennen und auf die kleinen Brotteller zu bugsieren. Das gelang uns jedoch recht gut. Obwohl dabei auch Heiterkeit aufkam, wenn einige Komponenten zu sehr kleinen Portionen ausfielen oder einfach nur dreimal da waren; aber die Kellnerin brachte dann sogar teilweise kleine Dekostücke nochmals vorbei, damit alle etwas abbekamen. Brot und eine Olivenölpaste wurden auch auf den Tisch gestellt und bei Bedfarf nachgelegt. FETA Filoteigmantel Rote Paprika Chutney Wassermelone Vadouvan Kräuterespuma Die große Teigtasche wurde also direkt in vier Teile gequetscht, die Kräuterpaste war reichlich vorhanden, drei Melonenstücke waren direkt etwas unglücklich. Aber der Geschmack überzeugte. Mit Gewürzen kann die Küche umgehen, das war bei jedem Gang zu spüren. Der Teig war ursprünglich knusprig, der Käse etwas langweilig, doch die Paprikafüllung recht angenehm. Die Sauce war perfekt gewürzt. Die Vadouvan Mischung gab feine Aromen ab. Zu Hause habe ich das Produkt aus dem Alten Gewürzamt vorrätig und benutze es recht gerne in kleinen Dosen. Ingo Holland, der Gründer der Firma, verstarb kürzlich – wer soll diesen Gewürzpabst jemals ersetzen? THUNFISCH SASHIMI Grüner Apfel Gurken Granita Jaggery Chili Zitronengras Marinade Da sogar fünf hauchdünne Thunfisch Scheiben auf dem Teller lagen, konnte jeder ausreichend davon kosten. Die feinen Apfel und Gurken Stifte passten gut dazu; genau wir die angenehm scharfe Marinade. Vom Sashimi hätte ich auch noch mehr probiert. DAKOS doppelt gebackenes Gerstenbrot aus Kreta Tomatensorbet Cherry Tomaten Fetaespuma Das Brot war äußerst knusprig; der keine Laib musste schon am Stück in den Mund und gut gekaut werden. Der Teig war würzig gehalten.Das Sorbet (eine tolle Leistung meiner Tischnachbarin daraus vier Stückchen zu bilden und die Fruchtstücke waren ebenfalls gut abgeschmeckt, ebenso wie der Fetaschaum. MANCHEGO CHEDDAR CROQUETAS Bacon Mayonnaise Die braunen knusprigen Bällchen waren viermal auf dem Teller. Die Käsemischung im Inneren sorgte für feinen Geschmack. Die würzige Majo passte gut dazu. FALAFEL Kräutererde Yuzu Mayonnaise Die zweiten kleinen Bällchen fanden wir am Tisch noch besser gelungen. Ihre Füllung bestand aus würzigem Gemüse und die Majo war wiederum sehr gut abgeschmeckt. BABY CALAMARI l Rotes Paprika Pinienkern Pesto Die Stücke waren wie eine kleine Roulade geformt. Das Pesto war auch wieder recht gelungen und ergab angenehme Aromen zu den Meeresfrüchten. OKTOPUS Weißer Taramas Von den kleinen Stücken waren so viele vorhanden, dass jeder drei Stücke probieren konnte. Sie waren genau richtig gegart und zart. Halbe MAISPOULARDENBRUST Fermentierter Sellerie Baby Pak Choi Ponzu Miso Samos Nektarespuma Das Fleischstück erinnerte mich an ein Hähnchen Filet. Es war recht klein, aber butterzart gegart und saftig. Leider war es nur ein Bissen nach der Teilung durch vier. Aber vom Kohl Gemüse gab es etwas mehr. Auch der Sellerie war gelungen. Hier zeigte sich wiederum, dass die Küche mit Gemüse und Saucen perfekt umzugehen vermag. RINDERTATAR Schnittlauch Mayonnaise Shimeji Pilze Vinaigrette aus verbranntem Lauch Trüffeldressing Der flache Zylinder von Tatar ließ sich relativ gut aufteilen. Das Fleisch war von sehr guter Qualität, denn es hatte eine angenehme Maserung von Fettanteilen. Durch die weiteren Zutaten ergab sich ein pikanter Geschmack. Die kleinen Pilze zeigten einen feinen Duft und ein angenehm nussiges Aroma. Damit war die Zeit der Teilung beendet – nun kamen große Teller zum Einsatz. 2: Hauptgänge SEEZUNGE filetiert Baby Potatoes Mangold Estragonzabaione Zwei ordentliche Stücke vom Filet waren bei geringer Hitze gegart worden. Das Fleisch war butterzart und saftig. Die kleine Kartoffel in der Schale konnte zur Aufnahme der Sauce gut verwendet werden. Das Gemüse war herrlich gewürzt und noch leicht schnittfest. Selten habe ich Mangold so schmackhaft serviert bekommen. PREMIUM BLACK ANGUS RUMPSTEAK Cannelloni gefüllt mit Gorgonzola, Spinat, Rucola, Mangold und Pinienkernen Rinderjus Das Steak hatte eine ordentliche Größe und war ebenfalls zart und saftig. Die Jus passte wunderbar dazu. Die Rolle mit Schimmelkäse und grünem Gemüse war ebenfalls ein Gedicht.   3: Dessert FLEXI GANACHE Mango und Passionsfrucht Erdbeer Himbeersorbet Zitronenpüree Yuzu Tuile Auch der Nachtisch bestand aus mehreren Komponenten. Es gab knackige, cremige, kalte und fruchtige Anteile. Espresso Dazu noch ein kräftiger Kaffee – ein gelungener Abschluss eines sehr abwechslungsreichen Abends. Getränke Mineralwasser (medium und still Karanika Extra Brut Cuvée Spéciale vin naturel Apla Weiß 2021 Oenops Wines – trocken Rebsorten: Assyrtiko, Malagousia, Vidiano Riza tou Vounou 2018 Rot – Grampsas – trocken Rebsorte: Avgoustiatis Die Weine haben durchaus gemundet und passten zu den Gerichten grundsolide Produkte aus Griechenland. Ausdrücklich nachkaufen werde ich sie aber auch nicht. Preis Leistungs Verhältnis Die Zutaten waren durchweg in meinen Augen hochwertig und angemessen verarbeitet. Durch Corona und Krieg wurde nebenbei alles teurer. Somit war es kein „Schnäppchen“ aber durchaus angemessen berechnet. Fazit 4 – gerne wieder – besonders mit einer kleinen Gruppe, die Essen mag. Wenn man nicht so gerne eng beieinander sitzt, könnte es aber auch zu Verlusten beim Gesamt Eindruck kommen. Ebenso sollte man die Idee des Teilens von Tellern mögen. (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“ Datum des Besuchs: 05.07.2022 – abends – 1 Person (YouDinner Gruppe 20 Teilnehmer*innen Meine Genießer Erlebnisse stehen auch bei [hidden link]"