"Die Walzstraße ist neu im Schwetzinger Bermuda-Dreieck und befindet sich an der Stelle des ehemaligen „Café Journal“, dessen Besitzer zuvor das Handtuch geworfen hatte. Laut Informationen im Menü und in der Presse ist das “Walzwerk” die Realisierung eines neuen Gastro-Konzepts, angeblich ein früherer Traum von Marcus Walz aus Hockenheim, der mehr als Konstrukteure von wild aussehenden Custom Bikes bekannt ist (aber mit internationalem Ruf und Kunden wie B. Pitt, S. Vettel etc.). Es gibt nur vier oder fünf Salate. Das Interieur ist ziemlich cool, stilvoll, modern, also nicht nostalgisch auf 50s gemacht oder den Texas-Pitch wieder aufgebaut. Sie sitzen auf dunklen Tischen, auf cremeweißen Lederkissen. Gediegene Noblesse. An der Wand hängende flache Bildschirme, auf denen ununterbrochen DMAXX läuft. Und dann hängen einige Vordern Nasen kleinerer Rennwagen an der Wand, und es gibt zwei oder drei ältere Motorräder im Raum, sowie in der Nähe des Eingangs eines der Räder der Rolle. Der Service war freundlich und zuvorkommend, aber ein einfacher Salat und der Death Valley Burger dauerte mehr als eine halbe Stunde. Offenbar war der Ofen auf der Furnace Creek Ranch gerade. Der Salat war ein guter Standard, sogar der Burger. Die Paddel war leicht trocken, aber geschmackvoll gut und insgesamt OK. Wie auf der Karte angekündigt, das Fleisch kommt unverheiratet in die Burger, müssen Sie Salz und Pfeffer selbst zu schmecken. Die extra-sharp Jalapenos in der Karte angekündigt waren seltsamerweise die gleichen eingefügten Kleinen, die ich im Kattus Glas bei Rewe bekommen, so nichts Besonderes und nicht extra-sharp. Von der Ausrüstung könnte man sagen: ein Royal TS mit Jalapenos – aber mit Fleisch von Angus Rind und viel größer. Und mit Wahlzuschlag (Fries, Wedges oder Salat, zusammen für 9,90 EUR. Der Walzer ist sicherlich eine Anreicherung für Schwetzingen, und es scheint, dass auch Veranstaltungen und Konzerte geplant sind (die vorher im Cafe Journal war, und Sie können dorthin gehen."
Klassischer Cheeseburger
