"Nach meinem ersten Versuch mit Ceviche, der mich begeistert hat, begann ich, mehr darüber zu recherchieren und nach Restaurants zu suchen. Das Interieur von Antonello ist gemütlich und farbenfroh dekoriert. Der Besitzer ist sehr freundlich und kümmert sich persönlich um die Gerichte. Eine geniale Idee: Da 80 % der Leute, die ich kenne, Schwierigkeiten mit dem Koriander in der peruanischen Marinade haben, bietet er die Möglichkeit, die Limetten- und Koriandermarinade des Fisches durch eine Marinade aus Zitrone und Petersilie zu ersetzen. Das zeigt, dass er auf die Bedürfnisse seiner Kunden hört und kreativ flexibel ist – sehr geschätzt und zeigt Leidenschaft für das, was er tut. Die Preise sind etwas hoch, aber das scheint bei Cevicherias die Norm zu sein, und die Zutaten sind von erstklassiger Frische. Frischer Fisch in Berlin könnte eine zusätzliche Herausforderung sein, also gebe ich ihm dafür Anerkennung. Die Kombination einiger Gerichte mit italienischem Street Food macht die Speisekarte interessant. Probieren Sie die Arancini (frittierte Reisbälle) mit Sepiatinte, um im Fischthema zu bleiben! Wir werden zurückkehren."
