"Es ist ein Bistro mit Selbstbedienung und kein 5-Sterne-Restaurant mit Oberkellnern. Natürlich beeinflusst die Selbstbedienung auch den Preis (die Bedienkräfte würden alles teurer machen, das ist klar). Daher ist es fehl am Platz, hier von einem Top-Service zu sprechen, wie es einige geschrieben haben. Das Essen ist großartig und günstig. Mittags gibt es nicht immer französische Küche, aber wer wie ich fast alles mag, findet hier immer eine gute Mahlzeit. Dass das Bistro Paris eine begrenzte Kapazität hat und nicht 150 Personen zur Mittagszeit unterbringen kann, sollte jedem Leser klar sein. Dann muss man ein bisschen warten, wenn der Mittagsdienst ausgebucht ist. Mein Kollege und ich waren im Bistro Paris immer gut aufgehoben: Das Essen war köstlich, die Atmosphäre angenehm und die wenigen Mitarbeiter freundlich. Chef Jan hat ein gutes Händchen für alles. Viele Grüße aus der Hafenstadt, Helmut, der in der HafenCity arbeitet."
