"Ich war schon einmal in China und habe dort chinesisches Essen gegessen. Wenn ich ein Restaurant in China besuche, möchte ich nichts Europäisches essen. Die original chinesischen Gerichte sind im Red Late zahlreich vorhanden. Wer Angst vor Geschmacksverstärkern hat, kann dort beruhigt essen. Sie verwenden keine Geschmacksverstärker – man schmeckt den Unterschied sofort. Ich habe dort fantastische Sommerrollen mit Lanzhou-Salat gegessen. Wenn ich daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen."
