"Wir wohnen "um die Ecke" und sind schon zig mal am Hyat vorbei gegangen und haben immer gesagt "Wir müssen unbedingt mal hin!". Kürzlich war es dann soweit, auf dem Rückweg von einem Termin sind wir dann zum Abendessen hier gewesen.Die Karte ist schön. Durchaus umfangreich, aber nicht zu lang. Sehr leckere Gerichte, auch wenn wir erst einen kleinen Teil probiert haben.Wir haben uns an einem lauen Sommerabend auf die Außenterrasse gesetzt. Trotz direkter Lage an der Uferstraße war es nicht laut, wir konnten uns sehr gut unterhalten.Wir haben uns - wie wir es gerne machen - einmal queer durch die Vorspeisen gegessen. Unser Tisch war nach der Anlieferung etwas überfüllt, dem Kellner hat es amüsiert, uns geschmeckt. Am Ende waren alle Teller leergegessen ... ein gutes Zeichen.Die Qualität der Speisen ist schon sehr gut, ich hoffe, dass dieses Niveau gehalten wird, denn das Hyat wird sicher eines unserer Stammlokale werden. Die Auswahl rund um die Beethovenhalle ist schon groß und es sind schon viele Restaurants gekommen und gegangen. Ich drücke die Daumen, dass auch genug "Laufkundschaft" hängen bleibt."
