"Meine Frau und ich und zwei weitere Freunde haben gerade ein ausgezeichnetes Weihnachtsessen im Heads Steinbuck, ein Amuse Bouche, gefolgt von einem Vier-Kuren-Menü, bestehend aus: einer Variation von Lachs als Vorspeise, einem zart zubereiteten Cadjau auf einem Bett aus Keale. der Fischgang, die Entenbrust als Basis für den Hauptgang und entweder ein Dessert auf Eis- und Schokoladenbasis oder eine Käseauswahl aus dem Elsass. Jeder Curs war sowohl in der Präsentation und im Geschmack als auch im Service ausgezeichnet, obwohl das Restaurant zu diesem besonderen Anlass absolut voll war."
