"Das Hauptproblem war leider das Fleisch und ein wenig auch das Bun. Das Fleisch war viel zu dünn. Ich habe schon tausend Burger gemacht und Millionen gegessen, in allen möglichen Größen. Das Fleisch war nicht einmal so dick wie mein kleiner Finger. Kein Zentimeter dick. Uns wurde gesagt, es werde immer medium zubereitet, da es so am besten schmecke. Das stimmt, es schmeckt am besten medium rare, aber nicht so dünn! Man hat somit absolut kein Fleischgeschmack wahrgenommen. Gar keinen. Es waren auch definitiv keine 180g, meine Lieben. Höchstens 140g. Eher weniger. Ich habe so oft 180g abgewogen, da es die perfekte Menge an Hackfleisch ist. Ich habe das so oft gemacht, dass ich es mittlerweile auch ohne Waage kann. Klar zieht Fleisch beim Kochen etwas zusammen, aber das war einfach zu viel. So viel Wasser kann da gar nicht drin sein.
Da ich das Fleisch deshalb nicht geschmeckt habe, kann ich auch gar nicht sagen, wie es war. Dennoch war es deutlich auf den Punkt medium in der dünnen Mitte des Pattys! Ich habe nur Salat, die selbstgemachte BBQ-Sauce und den Bacon (der war lecker) geschmeckt. Auch der Blauschimmelburger war im Grunde genau so. Der Geschmack des Fleisches fehlte völlig. Den Blauschimmel hat man dagegen sehr dominant herausgeschmeckt. Ich würde dem Laden daher nicht einmal drei Sterne geben, eher so 2,5. Als ich das mit dem Fleisch erwähnt habe, wurde natürlich behauptet, dass es 180g waren. Man könnte das Fleisch ja wiegen. Aber das haben sie natürlich nicht gemacht, da der wirklich nette Kerl es genau wusste. Schade."
