"Wir haben den Geburtstag unserer Tochter in Hintereggers Ainkehr gefeiert und hatten einen wunderbaren Abend. Als Gedeck gabs Pesto zum Selbermachen ( schöne Idee !).Auf Empfehlung des Chefs hatten wir gebackenen Bergkäse als Vorspeise. Sehr knusprige Panade und feinwürziger , cremiger Käse im inneren. Als Hauptspeise wählten wir verschiedene Fleischsorten ( z.Teil aus dem eigenen Reifeschrank)vom Grill ( Dry Aged Beef , Ribeye, Entrecôte ) . Alles auf den Punkt gebraten . Dazu verschiedene Beilagen . U.a. verschiedene Saucen zum selber " draufpinseln". Der Chef persönlich tranchierte das Fleisch am Tisch auf einem warmen Granitstein. Sehr professionell!Die Weinkarte könnte etwas mehr Auswahl haben ( besonders bei den Roten ).Alles in allem ein wunderbarer , gemütlicher Abend .Wir kommen wieder!"
