"Als wir in Hannover blieben, suchten wir in der alten Gegend abseits der Touristenpfade nach authentischem Essen. Unser Hotel Grand Hotel Mussmann hat das Broyhan Haus empfohlen. Wir wurden zum Essen nach oben geschickt. Das Menü hatte etwas Englisch, aber meistens in Deutsch geschrieben. Niemand sprach Englisch ... unser Deutsch ist nicht akzeptabel. Ein erstaunlicher Kellner voller Barkeeper, der einzige Angestellte im Obergeschoss, hat es wunderbar geschafft, sich um ein volles Zimmer zu kümmern, alle mit Getränken zum Abendessen, und uns dabei zu helfen, durch die Speisekarte zu navigieren. Mann hatte die Rindfleisch Roulade I, das Schweinefleisch, Kartoffelsauerkraut. Wir hatten beide tolle Abendessen hätten nicht zufriedener sein können"
