"Sehr gut. Liebte die Fermentation und die Umami-Aromen. Vegetarisches Menü fast, weil wir das Extragericht mit Reh genommen haben und es eine Amuse mit Lardo gab. Sehr überrascht von den Techniken und dem starken Geschmack der Gerichte. Die Weine waren nicht unser Geschmack, es gab einige... gute, aber die Übereinstimmung / Paarung mit den Gerichten könnte besser sein. Service war sehr gut, Ambiente sehr schön. Uns gefiel das kleine Bistro-Feeling mit der offenen Küche. Fleisch und Fisch haben wir überhaupt nicht vermisst. Es wurde auch in einem guten Tempo serviert, nicht zu langsam oder schnell."
