"Wieder einmal ist das Al Fiume in Bad Kreuznach dran. Wir wollen vor dem Besuch einer Irischen Folkband im Kurpark früh zu abend essen.Mit richtig hoher Erwartungshaltung habe ich mir wieder Spaghetti aglio e olio mit gegrilltem Tintenfisch bestellt.So etwas bleibt aber meistens etwas unbefriedigend:- Tintenfisch war aus, also gut: große Garnelen (Gamberetti).( Die italienischen Restaurants nennen diese seit Jahrzehnten Scampi; Der wiederum ist keine Garnele und heißt im Deutschen Kaisergranat und gehört zu den Hummerartigen- Spagetti steht in der Speisekarte (man bekommt fast immer Spaghettini). Aber das letztemal hatten sie dünne Spaghetti (nicht Spaghetti No uno, aber irgend etwas zwischen No uno und Spagettini) Der Unterschied ist frappierend.- dem blöden Deutschen wurde der Löffel für seine Spaghetti erst nach Aufforderung gebracht. Dabei war der dringend nötig.- denn im Gegensatz zur korrekten Servierweise: zu den sehr heißem abgegossenen Nudeln wird die Soße zugegeben und durchmischt. Dann nehmen die Nudeln den Geschmack der Sauce maximal auf. Ich akzeptiere, dass das ein Restaurant so nicht machen kann. Aber bitte, es geht besser.- Die Spaghetti haben jedenfalls beim Durchmischen die zu dünne Sauce nicht aufnehmen können. Der Löffel wurde also schon deshalb gebraucht.- Die Garnelen wurden sehr schön präsentiert, aber waren vorgegrillt.- Der Feldsalat war entgegen der Speisekarte nur Dekoration, keine Marinade- Trotzdem war der Geschmack von Garnelen und der Sauce sehr gut. Da meine Frau Ihre Ravioli mit Ricotta und Spinat und die Bruscette sehr gut fand, bleibe ich bei einem 'sehr gut' in der Gesamtwertung. Aber die Spaghettinini (meine Bezeichnung für Größe 2) olio e aglio mache ich doch lieber zu Hause. Nur die gegrillten Meeresfrüchte kriegt man dann nicht so schnell und schmackhaft hin.Die Bosenheimer Weine waren eine gute Neuentdeckung.Der Service war (den Löffel ausgenommen) sehr schnell, sehr höflich und kompetent."
