"Kalabrien ist eine arme Region im unteren Teil Italiens. Entsprechend ist die kalabrische Küche recht einfach. Große, aufwendige Spezialitäten finden sich hier nicht. Doch es ist die Zubereitung, die die kalabrische Küche so besonders macht. So kann ein ganz einfaches Gericht wie Spaghetti mit Tomatensauce einfach großartig schmecken. Die Trattoria Calabria orientiert sich an dieser Tradition. Ich habe einmal einen längeren Urlaub in Kalabrien verbracht und kann sagen: Die Trattoria hier in Hamburg macht einen tollen Job! Wer unverfälschte, einfache italienische Küche ohne Schnickschnack erleben möchte, ist hier genau richtig! Mittlerweile gibt es auch einen Außenbereich, der der Trattoria ein mediterranes Flair verleiht. Ich wünsche der Trattoria weiterhin viel Erfolg!"
