"Das Brauhaus zu Coburg liegt in einer der ruhigeren Gassen der Stadt Coburg in Oberfranken. Kein Durchgangsverkehr und es ist nur wenige Gehminuten vom Stadtzentrum entfernt. Wir haben hier schon vier oder fünf Mal gegessen und waren im Allgemeinen mit unseren Besuchen zufrieden, wenn auch nicht ganz zufrieden. Doch am vergangenen Wochenende lächelte die junge Kellnerin, deren fröhliches Gesicht auf dem Flyer dieses Restaurants zu sehen ist, nicht. Sie hatte einen ernsten Blick und überlegte vielleicht, ob sie weiterziehen und woanders arbeiten sollte! Ich hatte nicht den Eindruck, dass es ihr Spaß macht, uns oder andere Kunden zu bedienen oder ihre Arbeit zu genießen. Ich halte Menschen, die in Restaurants arbeiten, nie für selbstverständlich. Tatsächlich glaube ich, vor allem weil sie wie du und ich im Grunde ein Mensch sind, können sie auch ihre „schlechten Tage“ haben! Ich möchte jedoch höflich anmerken, dass wir uns je nach Art unserer Arbeit (Arbeiten mit Menschen, Tieren, Computern usw.) vielleicht bemühen sollten, uns entsprechend zu verhalten. Diese junge Kellnerin „machte ihren Job“ in dem Sinne, dass sie Bestellungen entgegennahm und die Speisen und Getränke an besetzte Tische brachte – aber nicht mehr! Wenn sie tatsächlich einen schlechten Tag hatte, kann ich nur ein wenig Mitgefühl aussprechen. Trotz meines sympathischen Verständnisses ist eine Zurschaustellung von unnahbarer und desinteressierter Körpersprache nicht gut fürs Geschäft! Mir hat mein Essen nicht wirklich geschmeckt und ich habe nicht das ganze Gericht gegessen, obwohl wie in anderen süddeutschen Restaurants das “ Kellerbier“ hat gut geschmeckt. Nachdem ich dieses Restaurant schon oft besucht hatte, bemerkte ich sofort den geschrumpften Trank des Sauerkrautsalats, als das Essen serviert wurde. Kürzungen kann ich nur vermuten. Musik/Songs, Nachrichten und Wetter eines Radiosenders sind in diesem Restaurant klar zu hören. Meiner bescheidenen Meinung nach ist es manchmal besser, keine Musik oder Lieder zu hören, sondern einfach die fröhlichen und gedämpften Gespräche der anderen Gäste zu genießen. Die Auswahl an Gerichten in diesem Restaurant ist ziemlich begrenzt. Vielleicht einer der Hauptgründe für einen unbefristeten „Regencheck“, um diesen Ort bald wieder zu besuchen!"
