"La Soupière ist ein kulinarisches Paradies, das seinen Platz unter den feinsten Restaurants in Zürich verdient hat. Schon beim Betreten des Restaurants wird man in eine Welt raffinierter Eleganz und unaufdringlicher Raffinesse versetzt. Die Einrichtung ist geschmackvoll und einladend, mit warmer Beleuchtung und faszinierender Kunst an den Wänden, die eine intime und romantische Atmosphäre schaffen. Der Service ist tadellos. Das aufmerksame Personal kennt sich mit der Speisekarte aus und ist bereit, bei der Auswahl von Gerichten zu helfen, die Ihre Geschmacksnerven kitzeln werden. Der echte Wärme und Gastfreundschaft tragen zum Gesamterlebnis bei und sorgen dafür, dass sich die Gäste willkommen und geschätzt fühlen. Die Küche ist eine Symphonie von Aromen, die die Meisterschaft des Küchenchefs in der klassischen französischen Küche zeigt. Jedes Gericht wird sorgfältig mit den feinsten saisonalen Zutaten zubereitet, was zu Kreationen führt, die sowohl visuell beeindruckend als auch voller Geschmack sind. Ich begann meine kulinarische Reise mit der Foie Gras Terrine mit Brioche und Feigen-Chutney. Die Terrine war reichhaltig und cremig, mit einer glatten und samtigen Textur, die auf der Zunge zerging. Das Brioche war perfekt geröstet und sorgte für einen angenehmen Kontrast in der Textur. Das Feigen-Chutney bot eine Note von Süße und Säure, die die Reichhaltigkeit der Foie Gras perfekt ausbalancierte. Als Hauptgang gönnte ich mir den gebratenen Schwarzen Kabeljau mit geschmortem Fenchel und Safran-Beurre-Blanc. Der Kabeljau war perfekt gegart, mit einer zarten und flockigen Textur, die bei leichtem Druck nachgab. Der Fenchel war erdig und aromatisch, und bildete eine köstliche Ergänzung zur Süße des Kabeljaus. Die Safran-Beurre-Blanc war reichhaltig und cremig und verlieh dem Gericht einen Hauch von Luxus. Als passender Abschluss meines Mahls genoss ich den Schokoladen-Lava-Kuchen mit Himbeer-Sorbet. Der Lava-Kuchen war warm und klebrig, mit einem flüssigen Kern, der herausschoss, als ich hineinschnitt. Die Schokolade war reichhaltig und dekadent, mit einem tiefen und komplexen Geschmack. Das Himbeer-Sorbet war leicht und erfrischend und bot einen perfekten Kontrast zur Reichhaltigkeit der Schokolade. Insgesamt war mein Essenserlebnis in der La Soupière nichts weniger als außergewöhnlich. Das Essen war exquisit, der Service war tadellos und die Atmosphäre war elegant und einladend. Ich kann dieses Restaurant jedem empfehlen, der ein wirklich besonderes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis sucht."
Gebratener Mozzarella
